 " D' H+ e7 x6 l6 e
後方壁畫富古典味，裝潢新潮中又帶復古風。 ) d1 l% Z" E+ P$ P' G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c# h2 Y i# L! Z# r! b
上海菜館一向是香港普羅大眾的心水之選，轉新裝並易名的黃大仙中心北館，不少新餐廳紛紛進場，最受注目應該是上海廳1930。
, y( x+ Y0 F) p( rtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S9 c0 _* V( u1 `9 T
1930代表二十世紀30年代，這是上海最紙醉金迷、最叫人着迷的時代，也就是電視劇《梟雄》當中最風光的日子。上海廳1930雖然沒有百樂門夜總會的排場，卻刻意打造成30年代的老上海模樣，門口旁擺放着人力車、餐廳一隅放着暖水壺、油燈、收音機、座枱鐘等擺設，全是店主之一Kevin從上海選購回來，大部分屬古董，配上帶懷舊味的壁畫、黑啡色調的桌椅，摩登得來又充滿老上海感覺。: ~0 b1 B! k% ?; b: l! {+ {
公仔箱論壇" {& H1 E" S3 ]. {2 ]7 d5 p4 s7 e
熱賣22摺小籠包
$ h" e1 |- P7 f+ S p3 V; X公仔箱論壇餐廳菜式以傳統上海風味為主，小籠包自然不可少，而且極受歡迎，每逢周末假日最少賣1,000籠；每個都皮薄飽滿，頂部的22摺不過厚，用筷子夾起輕輕咬破頂部，熱燙的湯汁一啜入口，鮮甜帶肉香。
9 K n. |. g# i7 `8 F2 @5 S3 O' n- ytvb now,tvbnow,bttvb8 ~# p1 |1 {& a" B
菜式傳統新派兼而有之。像麥片芥末蝦球，嫩白的蝦球包着微黃的沙律醬，放入口只有芥末香卻沒有嗆喉感，還有脆卜卜的麥片刺激味蕾，確實令人吃得很過癮。一道招牌燒汁牛肋骨，足14両的牛肋骨以上海滷水燒汁炆足兩個半鐘，火候掌握得好好，做到骨肉分離時肉又不會散開，每一片更切至半厘米厚，入口香濃又不會黐牙，做得極有水準。
) b' [0 L4 x% h$ T# U% @* q, o' b% y3 s- [6 j7 l
上海廳1930公仔箱論壇9 i1 a9 R' e& W- c- F' d8 e
地址︰黃大仙龍翔道黃大仙中心北館) L% Y) T: s' P' Y) c
平均消費︰$200- A' a; U; g3 p, r: k+ R
公仔箱論壇4 T4 @" ~5 E1 k6 Q& L9 p8 S# q
2 z9 @2 I1 \/ G% |6 U2 L! T公仔箱論壇四小拼 $92：有齊小排骨、熏魚、烤麩及肴肉，最精采非晶瑩剔透的肴肉莫屬，肉香又彈牙，還有點入口即溶的口感。
8 m9 n4 `4 W5 c' }# {8 F
3 B; ]: r* w. f公仔箱論壇 B A* j% [1 U) t% D9 ?) E
麥片芥末蝦球 $112：只有芥末的香卻沒有嗆喉感，蝦肉鮮嫩彈牙，烘至香脆的麥片更增添層次。
7 G7 ^; s7 D% ]2 p
) e) |+ Y" l' \9 Z. zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇8 G Z+ B. _) l! R( a
上海小籠包 $32：懶理燙嘴，一口氣將整個包帶湯汁啜入口，帶肉香的鮮甜味，毋須蘸醋已很美味。
7 S7 a6 u% r! y3 z+ W, i/ r# ltvb now,tvbnow,bttvb
- q, h( a" t1 x) i$ L! ^www2.tvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb( f! V( E" ^; z- V5 P4 g4 a% Y' M
|
發表於 2015-12-16 04:22 AM
| 