 | | 鲩鱼腩：300克 |
 | | 茼蒿：400克 |
 | | 豆腐：两大块 |
 | | 姜：3片 |
 | | 水：5碗 |
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茼蒿含有一种特殊香味的挥发油，爱吃的人谓之辛香，不爱的说臭。其实这种挥发油有助于消食开胃，增加食欲，对其实在难以下咽的人不妨用茼蒿做成汤羹，“臭味”比起炒茼蒿来要小很多，易接受很多。今天介绍的这道茼蒿鱼腩豆腐汤，有鱼和豆腐的清甜，为茼蒿“增色”不少。公仔箱論壇) X# e( i0 q% i) q( s* j/ ~- E
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(3-4人份)
, |" \, `! p" v) owww2.tvboxnow.com 调味料：淀粉：1/2汤匙 油：3汤匙 盐：适量www2.tvboxnow.com; J- X& c5 n1 D8 U. L4 H2 ]. w
做法：
& i9 R8 N6 i: \- z 1. 筒蒿洗净择好；tvb now,tvbnow,bttvb5 I7 B* s" a& M! z
2. 鱼腩洗净切小块，用1/2汤匙淀粉和少许盐腌好；) [* V1 r5 c' T6 s
3. 豆腐冲净，切块；
& O4 s/ Q4 Q" _) ~* |$ ]& L公仔箱論壇 4. 煮沸清水，放姜片和鱼腩，待鱼腩将熟时先放入豆腐滚两分钟，接着下茼蒿，一熟即可下盐调味。www2.tvboxnow.com- E+ ] T$ C( N* x& c* O# r
功效：tvb now,tvbnow,bttvb. l* K- U# T; N2 m, E' z
开胃助消化，养心安神，润肺补肝。
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: c9 l, S% C& e5 x- W7 K, s6 G' ^www2.tvboxnow.com 煮茼蒿时间要短，不然口感全失，挥发油也挥发掉了。 |
發表於 2009-3-6 10:08 AM
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