[中式食譜] 生爆鳝

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公仔箱論壇5 K! g; p5 _! c8 V5 u
【材　 料】公仔箱論壇; n, \- q9 I+ R) w  g, A  f$ l% N5 Z
鳝鱼 100公克
/ e/ y4 f) V8 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小黄瓜 40公克
6 I8 B+ F) a5 p  uwww2.tvboxnow.com葱 10公克
1 F8 }' b  t. K8 B9 _9 N/ w- L姜 5公克
- Z7 Q, T' g. C, `" ltvb now,tvbnow,bttvb蒜头 5公克
8 j6 [  v0 M1 ]" }) s6 Twww2.tvboxnow.com红辣椒 5公克
$ V: {6 B- Q3 n8 M! F太白粉水 1小匙) }: P: E" V8 R
tvb now,tvbnow,bttvb( u9 I4 r9 V2 w+ g# d3 P$ C( ~) K
【调 味 料】
3 `! x; ?6 q. @www2.tvboxnow.coma.水 50㏄
  _2 r+ k3 f) k. J' w* q  Z6 Gwww2.tvboxnow.com糖 1大匙公仔箱論壇* a) `: e( c9 @& ~: X
酱油 1大匙www2.tvboxnow.com7 K8 L7 C$ V4 G* w
蚝油 1小匙
. z; ?4 E% X; b! l# m白醋 1小匙
7 h/ \, |/ S: Vb.香油 1小匙$ Y6 T6 ?5 ]. w. n" s8 M

) G) O, W$ u  w1 m& X; a【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb6 l+ d  b3 v* I' ^& l- M# [, ^* }
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1.鳝鱼洗净切片状，放入油锅中稍微炸一下，捞起沥干备用。
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' B5 U; A+ Q" f3 q( Q9 ?2.小黄瓜切菱形片；葱切段；姜切片；蒜头切片；红辣椒切片，备用。
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, \' ~+ B( C, ?7 `+ B% ^4 rtvb now,tvbnow,bttvb3.热锅倒入适量的油，放入作法2的葱段丶姜片丶蒜片及辣椒片爆香，再放入小黄瓜片拌炒均匀。
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" b# |/ b8 f8 y7 a2 ~0 k/ M4.加入作法1的鳝鱼片及所有调味料，盖上锅盖转中小火焖煮至入味。tvb now,tvbnow,bttvb2 N# P: C" u9 i9 t) |
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5.最後以太白粉水勾芡并洒上香油即可。

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