3 N' x/ u* e( k( ]公仔箱論壇www2.tvboxnow.com; y# o! z/ ]0 ~$ i# L; d, F {0 c
材料4 ?. D- u& `5 `5 z8 w2 g( P/ ?9 q! [
蛋黃 1隻、砂糖 50克、忌廉 500克、魚膠片 8片、直徑 7吋蛋糕 2片
9 v$ m1 l: A% I6 u6 S* Y) r, i9 V8 Qwww2.tvboxnow.com: g1 i0 l) W- d0 d) _8 D8 g( Z
芋茸料公仔箱論壇, Z) I3 B: T |; w
芋頭 500克、砂糖 100克、椰奶 150克
% ^( q7 M& v- w* n9 I5 Pwww2.tvboxnow.com
9 g. n% K) f5 p! @$ I公仔箱論壇裝飾5 ^( f* j2 F9 p3 ^ D2 {
黃色/淡粉紅色/白色/紅色杏仁糖糕適量、朱古力糖膠/橙色食用色素各少許www2.tvboxnow.com. T2 r% N7 g0 C0 x
' c; d5 u' k" v+ V H7 I tvb now,tvbnow,bttvb+ }( V8 X/ t# V+ e) r5 c! Z
tvb now,tvbnow,bttvb9 ?& y. b$ g+ `! Q. [! g* @
做法
6 n7 r' T' j, L0 p: X1.芋頭放入鑊用大火隔水蒸熟，取出加砂糖及椰奶拌勻打成芋泥。; O1 l$ u) `- f( k9 L
公仔箱論壇8 i1 p: K# Q+ M" b$ a3 w w
2.蛋黃與砂糖拌勻，加 800克芋泥拌勻。
4 n5 C/ V+ L. r0 }7 }1 Etvb now,tvbnow,bttvb
# {1 }$ m4 J3 D# }* J* Zwww2.tvboxnow.com3.忌廉拂起至七成；將魚膠片加凍水浸軟後，加入忌廉內拌勻成慕絲，然後倒入圓模內，中間放 1片蛋糕，再倒入剩餘慕絲，再放 1片蛋糕，放入雪櫃雪至凝固。
0 X3 R8 ]( S# e( ~1 Ctvb now,tvbnow,bttvb j9 q8 e. ^+ Z/ \. w
4.將慕絲蛋糕脫模後，削圓一邊，做成半圓球狀，然後將淡粉紅色杏仁糖糕輾薄，鋪上面貼實，裁走多餘邊位。
% P# d3 K( j& U$ q* E; qtvb now,tvbnow,bttvb
) M U7 v) F* ^ L5.在慕絲蛋糕的一面裁出兩個圓圈，將白色杏仁糖糕搓成眼珠，放在眼窩內，上面加朱古力糖膠做瞳孔，再用朱古力糖膠做眼眉。
2 c5 r4 r7 x8 Y1 K- z$ M& u, A7 itvb now,tvbnow,bttvb/ U7 l: Y4 l" m7 }& D" r
6.用紅色杏仁糖糕做嘴巴及鼻；黃色杏仁糖糕做耳朵；在面頰塗上橙色食用色素即成。
0 X& i5 C" a& G) {! w+ Z9 w+ A
0 |1 P* H& S8 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) v9 y- }0 F, g2 o1 }% wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb+ n& d- S- U8 g' F
 www2.tvboxnow.com- h5 E: s1 B. R0 X3 H, \% U
芋頭要趁熱才容易壓爛，瞬即加入砂糖攪勻至溶，再加椰奶撈勻即可。2 q* a7 `9 q/ p4 Q
|
發表於 2010-4-2 06:01 AM
| 