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$ a9 _. K0 T; t r1 s/ U材料
2 |) b& ?, J# h; ]# c' V0 C水牛芝士 120克、蛋黃 2隻、全蛋 1隻、鹽 1/2茶匙、乾紅辣椒碎 1/8茶匙、淡忌廉 1杯、車厘茄 150克、新鮮紫蘇適量（切碎）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H: F/ f3 B+ Y8 k
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批皮料tvb now,tvbnow,bttvb% @1 P2 v1 q @. L# W& |8 L
麪粉 215克、糖 1湯匙、鹽１ 1/2茶匙、無鹽牛油 150克（切粒）、水 4湯匙、蘋果醋 3/4茶匙 ; L8 t: s% C3 o' p: s
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. E1 J: A1 Y' U/ f+ N3 _www2.tvboxnow.com做法
2 u& B4 T, @6 E3 d+ qtvb now,tvbnow,bttvb1.將批皮料搓成粉糰，壓扁用保鮮紙包起，放入雪櫃雪約 20分鐘至硬身。水牛芝士切粒；車厘茄開邊。
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0 @5 L- t3 u" Y: t' etvb now,tvbnow,bttvb2.將蛋黃、全蛋、鹽及乾紅辣椒碎倒入大碗拌勻，再加淡忌廉拌勻。& Z7 l. P2 x8 @ X7 E: X
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3.將粉糰用保鮮紙隔着，壓平成約四厘米薄皮，放上已塗牛油的焗盤內，將邊皮沿邊摺入，倒入（ 2），再放芝士及車厘茄，撒上紫蘇碎。
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4.預熱焗爐至 200℃，放入番茄批焗 15分鐘，轉 150℃再焗 40分鐘即成。8 r1 K; Z3 }6 z& Y' A9 F8 k
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發表於 2010-4-6 06:55 AM
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