[中式食譜] 蒜頭雞湯

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雞 1/2隻、蒜頭 20瓣（去皮）、鹽少許、米酒 2湯匙、雞粉少許
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$ ]: f! g" Q( |0 X公仔箱論壇做法 公仔箱論壇# G5 R7 _7 @  Q5 }* ^6 P: r8 p
1.將雞切件，放入滾水略汆燙血水，盛起冲凍水後瀝乾。
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1 ^5 L! k  j# T  M8 |2.油用大火燒熱至 150℃，放入 10瓣蒜頭炸至金黃色後盛起。/ A& \2 T/ s9 o6 q

% A0 W8 N) Y% S5 swww2.tvboxnow.com3.將雞肉、生蒜頭及炸香蒜頭放入大煲滾水中，用大火煲滾後轉細火煲 40分鐘。% U5 S: s; [# V; @" P+ ~

$ T& S0 j+ k2 B& u" E0 U- ^4.最後加入鹽、雞粉及米酒調味即可。
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