[中式食譜] 凉瓜鹹蛋

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材料
' R# b% i" v; n( S& u  j) J; htvb now,tvbnow,bttvb熟鹹蛋 2個、凉瓜 1個、青葱 2條（切段）、蒜茸 2湯匙、辣椒 1條（切絲）、雞湯 3湯匙、麻油適量公仔箱論壇6 H! t" b+ D6 F
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S! G: }1 q" k/ `
做法
' [5 a5 w, \; NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.凉瓜對半切開，用湯匙挖走籽及白肉膜，然後切薄片。
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2.將凉瓜片放入滾水中，開大火灼熟後盛起。www2.tvboxnow.com% {: j9 f' C5 d" B# ?
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3.將鹹蛋切開成兩半，用湯匙挖出鹹蛋黃，用匙羮壓碎；鹹蛋白切碎。
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% R/ l5 }( m, M1 [* s0 B- ]www2.tvboxnow.com4.燒熱鍋下少許油，放入鹹蛋黃，用細火炒至起泡出香味。
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, N! p9 t# o) U4 c5.然後加凉瓜片、鹹蛋白及雞湯拌勻，轉大火炒勻後，放入蒜茸煮至湯汁收乾，最後撒上葱段、辣椒絲及麻油，即可上碟。
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