[中式食譜] 黃金生中蝦

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中蝦 12隻、鹹蛋黃 4隻、牛油 20克、生粉/雞粉各適量
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S( o# Z& H& ]
1.將鹹蛋黃用大火隔水蒸 10分鐘至全熟，攤凉後切碎。
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2 H2 N- i1 g) U; c, j4 ]' l公仔箱論壇2.中蝦剪去腳及鬚，挑出蝦腸。tvb now,tvbnow,bttvb( u9 w9 ]( S$ d: U/ A

& G/ x1 x4 ~& f公仔箱論壇3.將生粉灑上蝦身，逐隻拍上薄生粉；將油燒滾，將蝦放入用大火炸約 1分鐘至全熟撈起。
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: n, A7 i' Q* Q6 q# Qtvb now,tvbnow,bttvb4.燒熱鑊下少許油，熄火後加入牛油、鹹蛋黃碎及雞粉，開細火炒勻至起泡，熄火放入蝦炒勻即可。
3 {6 w" g' z# ^5 c3 T& G  k9 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i5 h" b2 A6 ~" f( x
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放牛油及鹹蛋黃落鑊時先熄火，再用細火慢慢炒勻，因為鹹蛋黃受熱，很容易燒焦。
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