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# ^, K, T- I' K( U5 D% }www2.tvboxnow.com材料* R* V2 Q! w* g3 B9 X- n
羊肉 1/2斤、北芪/淮山各 5錢、防風 2錢、烏梅 2粒、薑 3片、鹽適量
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" |- k( W$ Q9 ^8 l做法$ \) Q) @* ^: Q! w: }5 y1 W2 e4 u$ ^
1.燒熱一鍋水，放入薑片及羊肉，汆淨血水後盛起洗淨。
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2.燒熱一鍋水，放入所有材料，水要蓋過羊肉，先用大火煮滾，然後轉細火煮 1小時 30分鐘至羊肉軟腍，水剩下一碗，加鹽調味即成。
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# g, y$ t+ U& r# I6 e' t( o公仔箱論壇貼士：烏梅有抗過敏作用，且加點酸的東西跟羊肉一起煮，可加速羊肉軟化。公仔箱論壇$ L$ ~3 [5 |7 E2 d+ i7 p; ]3 h4 O
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發表於 2010-3-27 06:05 AM
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