， 描述： 补血和血，健美养颜，润肤祛斑，安神助眠
 | | 光鸡：一只 |
 | | 金针菜：50克 |
 | | 木耳（干）：一把（约15克） |
 | | 香菇（干）：6个 |
 | | 姜：4片 |
 | | 葱：1根 |
 | | 水：8碗 |
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% K, k: {8 n4 ?6 ~2 k& @- w公仔箱論壇 做法：
% | d; I4 j3 d+ f4 Y L 1. 光鸡洗净，斩成大块，汆水去腥味；
/ \" S" e! t' H. ?. F `9 g 2.金针菜和木耳先分别用清水泡半小时；摘去金针菜硬梗，洗净后挤干水；木耳洗净去蒂，撕成大小适中的块状；
& m* C3 `8 U0 f$ Z# Btvb now,tvbnow,bttvb 3. 香菇去蒂用水冲洗，稍加浸泡至软，切成两半；葱洗净切成粒；公仔箱論壇3 B r7 A* y7 r+ C
4. 煮沸清水，放鸡、香菇和姜片，武火煮20分钟，转小火煲一个小时，再放入金针菜和木耳煲半小时，撒入葱粒，接着下盐调味即可食用。
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补血和血，健美养颜，润肤祛斑，安神助眠。
# p9 V3 r, K( V! j, d/ S( T 特别适合病后、产后体虚贫血，缺乳，神经衰弱的人士饮用，但感冒发烧期间不宜食用。公仔箱論壇# J2 s" Z5 H; A& M
9 H/ ^4 n' w( X. W/ ?6 ttvb now,tvbnow,bttvb ●靓汤心水. E1 J0 w! F- r+ s6 F
1. 优质的干木耳整耳收缩均匀，干薄完整，手感轻盈，拗折脆、易断，互不粘结，有清香气；取少量木耳用手捏易碎。
& S- b0 Y6 a" Y; r- N公仔箱論壇 2. 煲汤用的鸡最好选市场卖的，超市里的冰冻鸡通常已经冷藏一天以上，只适合红烧或烧烤，煲汤的话会很腥。$ f) j A* W q$ B7 [
3. 香菇泡太久会失掉香味，因此稍泡软即可。公仔箱論壇" @& ~9 y5 B& l8 R1 r0 F9 ^6 m
4. 金针菜泡好后要挤干水分，否则会有涩味；无需太早放汤里，不然容易煮得过烂。 |
發表於 2009-2-21 12:05 PM
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