8 v; r8 \ z. }* G1 H5 ~/ dtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h3 z+ X+ V8 M+ G* I
材料tvb now,tvbnow,bttvb% u( h) a. \; N' d5 S5 n* J: F: J
大豆 300克、水 2,200毫升、鹽滷水 60毫升; I5 L. ~2 }6 D! `
) ` y3 _) g% dwww2.tvboxnow.com配料tvb now,tvbnow,bttvb( h& k- P1 x. S4 q z) p
日本萬能葱花 2湯匙、日本醬油 2湯匙、薑茸 2湯匙、木魚絲 1湯匙
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做法
1 @/ L( f- E' k& Jwww2.tvboxnow.com1.大豆洗淨後加1,200毫升水，浸一晚至發脹軟身，然後連水放入攪拌機打成豆漿，加入剩餘的水拌勻調稀。
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& J# _3 H7 w" s4 z: ^1 G, e4 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將豆漿放入煲用大火煮滾，去掉豆青味，煮至滾起馬上轉細火，邊煮邊攪可避免黐底。tvb now,tvbnow,bttvb% E% T% u5 X' @8 P
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3.於大碗內鋪上布，再鋪布袋，然後倒入熱豆漿，戴上厚手套，用雙手將豆漿榨出。
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4.將豆漿放入煲加熱至75℃，在大碗內放鹽滷水，然後撞入豆漿，靜置5分鐘待其凝固。
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' B+ P# p+ I3 m( a2 y: {0 q' p% o5.將竹籬放玻璃碗上，然後將豆腐轉入竹籬內，蓋上布，放上碟或重物將多餘水份壓出，壓10分鐘左右。
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# R3 X; I9 l3 r* y( M7 U公仔箱論壇6.將布揭開，淋上醬油、木魚絲、葱花及薑茸即成。
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發表於 2010-3-22 05:54 AM
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