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材料
8 {& J* ^+ F4 U% X6 k大豆 300克、水 2,200毫升、鹽滷水 60毫升
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8 v* s0 n w7 O2 M" D7 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配料8 l/ q0 n# {, A8 @0 U) \
日本萬能葱花 2湯匙、日本醬油 2湯匙、薑茸 2湯匙、木魚絲 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb. N, o2 K1 v q* R3 [( f
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/ O. h5 q0 r4 Z6 D; o0 E做法
$ a& m2 Y5 \9 I+ h4 R" s Ytvb now,tvbnow,bttvb1.大豆洗淨後加1,200毫升水，浸一晚至發脹軟身，然後連水放入攪拌機打成豆漿，加入剩餘的水拌勻調稀。
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2.將豆漿放入煲用大火煮滾，去掉豆青味，煮至滾起馬上轉細火，邊煮邊攪可避免黐底。公仔箱論壇) A" g) u6 w5 }8 W+ K# L& g
$ J- v H9 L- G; ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.於大碗內鋪上布，再鋪布袋，然後倒入熱豆漿，戴上厚手套，用雙手將豆漿榨出。
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6 W8 P! `* M4 j# i _% ~1 w/ itvb now,tvbnow,bttvb4.將豆漿放入煲加熱至75℃，在大碗內放鹽滷水，然後撞入豆漿，靜置5分鐘待其凝固。
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/ ]1 K; X3 l/ f* [% W; b; B+ F4 atvb now,tvbnow,bttvb5.將竹籬放玻璃碗上，然後將豆腐轉入竹籬內，蓋上布，放上碟或重物將多餘水份壓出，壓10分鐘左右。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; \& [8 k( C' b; ]7 @' Z
- \% _0 L. H/ X公仔箱論壇6.將布揭開，淋上醬油、木魚絲、葱花及薑茸即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U8 T+ E( z! i/ s6 F' `
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發表於 2010-3-22 05:54 AM
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