0 G; A" E# T' d- }2 Y
/ A3 h9 E x8 v8 Y7 ^: H5 U公仔箱論壇【雜錦卷物串燒】用豬腩肉捲住食材來燒，是博多串燒的正宗做法，像鵪鶉蛋卷串（$28）、迷你青椒卷串（$33）、芝士紫蘇葉卷串（$28）等。
+ Y7 u# m) Q$ N* j* i/ y7 [/ D4 S& G
' d; l: n0 \- n% [6 Z- R9 y) C公仔箱論壇串燒店在香港漸見普遍，當中質素參差，多數屬港式或東京style。最近尖沙咀有家正宗博多串燒屋Yayakiya登場，主打博多風串燒，絕對有別於東京style以雞肉和大蔥作主打。" y7 o1 X4 y+ v5 v P2 I% B2 k
. n- w7 w# v& K博多串燒以豬肉為主，通常用豬腩肉捲住配料一齊燒，中間更會串着洋蔥，吃來更香甜惹味。最特別是串燒下墊着椰菜，以小盒子盛載，賣相美觀之餘，椰菜可吸走多餘油份，口感卻不油膩。
9 h% X1 D5 t1 T8 T% O* D; b% }2 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C0 b7 r" L, ?1 c6 M$ w
堅持用九州黑豚www2.tvboxnow.com& P' d. g X( A5 l3 ~2 t. \/ |
主理串燒的日籍總廚Shinji Tomori，曾任田舍家大廚，堅持用正宗方法炮製串燒。像捲着配料的豬腩肉便堅持用九州黑豚豬，脂香油香十足，邊塗秘製醬汁邊用炭火燒，風味一流。配豬的材料有十多種，像鵪鶉蛋、青椒仔、芝士紫蘇、露筍等，十分豐富。嗜牛者在這裏也有選擇，像和牛壽喜燒，用澳洲M7和牛，捲住麵筋、水菜和金菇燒香，吃時蘸蛋黃漿，又濃香又滑溜。/ D! _5 o4 F" X0 b0 c% v3 y
$ O9 B3 Z" q3 H2 @: F2 k除了串燒，這裏也有一品料理供應，最特別是威化壽司，威化盒子內有魚生、日本米和冬菇蓉，外層脆卜卜，內裏超鮮味。別以為串燒吧只有sake和啤酒，這裏亦有不少日式雞尾酒，推介Apple Sabi，以sake、檸檬汁、wasabi、蘋果甜酒等調製，先嘗到酸甜味，後帶芥辣辛香，還可加入wasabi和爆炸糖一齊飲，好刺激。
4 \7 v/ d7 ~; f/ u. H/ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ o# [( Z& C; ~* uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。至於裝潢，這裏走摩登路綫，滿室紅磚牆，以金屬燈罩點綴，富有工業味，設計風格比日本地道串燒屋有看頭。店子開至凌晨一兩點，以後宵夜又有好去處。www2.tvboxnow.com7 w" ?& @. v) ?7 Z
& a: V0 V( L# D4 uwww2.tvboxnow.comYayakiyaTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 }1 F! z* [. B5 {
地址：尖沙咀漆咸道南
3 P9 G' k" B2 u3 E平均消費：$250! N y- N" g7 R( L& F& i b5 w6 l
+ n/ G4 Y) O, B3 Y公仔箱論壇 公仔箱論壇3 r" B. E' u* y' B
【Apple Sabi $128/壺、$88/杯】附上wasabi、爆炸糖讓客人加入酒內，舌頭超級刺激。
, i& v; h- g; C: {. LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; n( i- m) ?) W; p6 ]% R4 [ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g- B- n2 a/ e2 B1 f
【海膽威化壽司，$45】從日本訂購的威化盒子，裏面夾滿海膽、冬菇蓉和飯粒。% w9 y8 x* F6 S* B7 h$ J
公仔箱論壇; f( o% L! y9 E. U8 W
1 X" X" O- u* u4 Y. r. j4 p& Rtvb now,tvbnow,bttvb【和牛壽喜燒串，$55】澳洲M7和牛內捲住麵筋、水芋、金菇，入口充滿脂香。
( i' I* \7 _, `% R- Ltvb now,tvbnow,bttvb
+ r- m W! ~+ m2 Q9 q. {
( C4 e7 u8 w6 a: u3 L. iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅磚牆加上金屬燈罩和LED燈，裝潢帶工業風。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p* E0 E9 x) D# k3 W! p
tvb now,tvbnow,bttvb$ b, _) ^1 D4 l: M
|
發表於 2015-5-28 05:02 AM
| 