口感清脆、微帶嗆辣味的大蔥，不僅是中式料理爆香的精髓，更是饕客們最愛的佐料之一！但是，蔥不只美味而已，適度將其入菜食用，更有促進血液循環、保持思緒暢通、改善頭暈不適的效果！
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j& w4 n) o9 G7 @. I青蔥營養豐！促進血液循環、增食慾有一套
1 W: c9 V% i- a9 p: r' O: P ^, m大陸首席中醫養生專家、中國中醫科學院教授楊力在其所著的《祛寒除萬病全書》一書中提到，大蔥含有揮發油，其主要成分為蔥素，還含有二烯內基硫醚、草酸鈣，散發出一種獨特的香辣味，能刺激唾液和胃液分泌，增進食慾。tvb now,tvbnow,bttvb1 a5 \% b! l# p; w6 H, r
另外，其所含的脂肪、醣類、紅蘿蔔素、維生素B、維生素C、菸鹼酸、鈣、鎂、鐵；以及蘋果酸和磷酸糖等成分，更有興奮神經、改善促進循環，解表清熱的作用。
: Z( X1 c+ }" R8 J2 k8 s$ L吃蔥好處多！3益處非知不可
+ r9 [: I( u# o U4 ? }! KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除了營養學上的價值外，以中醫角度來看，味辛，性微溫的大蔥更有發表通陽、解毒調味、發汗抑菌和舒張血管的作用，適度攝取對人體好處多多。尤其是，下列3大益處更是不容小覷：
/ x) C, ^! U8 K益處1／解表、清熱、袪痰：
8 x% e; ?% I# T! ~, `& h7 bwww2.tvboxnow.com蔥具有刺激身體汗腺，有發汗散熱的作用；蔥油能夠刺激上呼吸道，使黏痰容易咳出。
% ?7 M7 D8 d( n3 n3 X& t8 j# Htvb now,tvbnow,bttvb益處2／改善血循環：
% e5 K" ~! R" Y# y# O3 X' a$ A大蔥富含維生素C，有舒張小血管、促進血液循環的作用，可防止血壓升高導致的頭暈，使大腦保持靈活。
: g8 K( q4 B+ P* P1 _益處3／消化：; h+ Z! g( [: F/ |& c
大蔥的揮發油還可刺激人體消化液的分泌，起到健脾開胃、增進食慾的作用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E2 I3 ]( T. I2 Z- i
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& c1 @, }, c& D( B/ t8 z# rtvb now,tvbnow,bttvb不只佐料！大蔥入菜美味更健康公仔箱論壇0 q% Y$ P, S0 ^4 |' i" L& w
正由於適度食用青蔥對人體健康好處多多，楊力教授特別設計了2道以大蔥為主食材，材料準備簡單、製作容易的「蔥白粥」、「蔥油雞蛋餅」的蔥料理，提供給大家參考：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 u0 O. Y! f& H: a# ~
★蔥白粥( l0 r! N* T' h" `& {" W% v
材料：米50公克、蔥白10公克、鹽適量。
6 B5 y, S5 g! ~" L$ k( J1 swww2.tvboxnow.com作法：
/ S) m: t% U3 E9 a2 ?5 K, Iwww2.tvboxnow.com1.米洗淨，浸泡30分鐘；蔥白洗淨切段備用。
- t- U: T3 E' w0 k* [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鍋置火上，倒入適量的開水，放入米，待米將熟時，將切段的蔥白放進鍋中，米燜爛熟時，放入鹽調味即可。公仔箱論壇4 t0 `8 Z! P& m
效果：解表散寒，調理風寒感冒。7 L8 u' p, V' v- ]( [# O
★蔥油雞蛋餅0 W/ F2 Q7 b }, b J* I6 M
材料：麵粉200公克、雞蛋2顆、大蔥50公克、鹽4公克、植物油適量。
) @ `& F" x1 K! h* W4 y: qtvb now,tvbnow,bttvb作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A7 W6 H7 t& r4 n9 e
1.麵粉加鹽、雞蛋、水和成麵團，醒30分鐘後備用。公仔箱論壇1 A: K0 I6 t0 ]2 I- ?
2.大蔥洗淨，切成細小蔥花備用。tvb now,tvbnow,bttvb W' q% l3 R z8 }/ u- A
3.把醒好的麵橄開成長條狀，刷上一層植物油，灑上一層蔥花。4 D& B4 b# g4 \# K
4.摺疊後分成幾個生坯，然後橄成餅，放入烤箱烙熟即可。
0 @& E0 V- \! I' Y+ C9 }效果：蔥白通陽解表，能促進血液循環，和麵粉、雞蛋一起食用，可補益身體。公仔箱論壇" v8 O# s' G6 u; z& W
【小叮嚀】：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z4 p3 w- k u4 j4 I& n0 S7 {8 e; N
雖然適度食用蔥，對人體好處多多，且對於腦力勞動者更是益處良多。但是，因為大蔥仍有一定刺激性，建議患有胃腸道疾病、潰瘍病者，食用前最好能先諮詢專業中醫師，判斷合適與否再食用，較有保障。 |
發表於 2018-3-14 11:10 AM
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