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$ u2 E1 f1 { f3 r1 G口味：鲜香爽滑
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材料：香菇（干）45克,豆腐(北)100克 白砂糖20克,蚝油75克,香油25克,老抽50克,味精1克,盐1克,色拉油100克。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a0 w0 G- d w Q
) V5 i( U$ D. ?+ O7 {, ^操 作:
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1、将豆腐洗净，每块分别切成4块；
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2. 冬菇放入温水中涨发至回软；
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% Q/ i, O) s6 i8 b0 `0 J3. 冬菇去蒂洗净，沥去水；tvb now,tvbnow,bttvb9 I% n! G0 V I4 l
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4. 炒锅置旺火上，倒入色拉油1000克烧至九成热，下豆腐块炸至金黄色；tvb now,tvbnow,bttvb8 g% M. M1 p. {; e" p" Q
4 Z& @- t4 M1 c7 z公仔箱論壇5. 上浮时，出锅倒入漏锅沥去油；; L, y( e3 \9 \' j% u. ^* B
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6. 原锅复置火上，放入色拉油25克，倒入上汤、蚝油、砂糖，烧沸；
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7. 加老抽、精盐，放入炸好的豆腐，下冬菇烧沸；
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8. 然后将锅移置小火上焖透；
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$ ^" v) t) [, m, S: L- p公仔箱論壇9. 待汤浓入味时，下味精、麻油炒匀即成。 |
發表於 2009-11-27 08:37 AM
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