 | | 台北印度料理‧印渡瑪瑪0 c& U0 G( j; b
位於師大雲和街上的印渡瑪瑪，老闆Andy是一位來自印度的專業主廚。提供道地的北印度料理，以家族傳統烹調方式製作咖哩，聘請在印度當地擁有五星級飯店執照的主廚，並採用印度進口香料，增添道地的口味。tvb now,tvbnow,bttvb0 ~' S m# W% t
烤餅‧香料飯‧印度咖哩
- T# ^' E0 _- o# p0 Fwww2.tvboxnow.com其招牌料理有香草奶油雞咖哩、辛辣咖哩羊肉，還有以印度木炭烤爐製作而成越嚼越香的烤餅與小米香料飯，不論是嚐異國鮮味的台灣人、或是想念家鄉菜的印度人，都會來到老闆Andy的餐廳品嚐親手製作的美味料理。www2.tvboxnow.com% W/ }1 Z9 O. N9 }
|
|
| 餐前小點‧印度蔬菜脆餅 |  | 薄薄脆脆的蔬菜脆餅，是印度料理
7 b0 H6 y; {9 V- v5 w- K) RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中的開胃小點，卡茲卡滋爽口的口感
& L. C. f1 t0 v# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。讓人一口接一口！
5 \9 U8 `! _9 dwww2.tvboxnow.com |
| | | 印式燒烤‧酸乳烤雞 |  | 以優格與20多種香料醃製雞腿肉
& e3 _% }9 J6 U24小時，再放入以木炭生火的印
2 E6 u3 e! c; {4 u% Htvb now,tvbnow,bttvb度烤爐內烹調，淋上檸檬汁，清爽
0 u8 d# j" H6 s: U# U; e公仔箱論壇的口味相當迷人！公仔箱論壇8 t3 v4 c, r5 |( S" f
|
| | | 主廚推薦‧波菜羊肉 |  | 以小羔羊醃製優格、奶油與20多種香料
5 o( p: }2 ?+ Z) G0 L+ j! }公仔箱論壇，並加入印度咖哩一起炒薑絲，讓您品
$ \3 [) ?+ ~0 n9 C0 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。嚐到咖哩香料多層次的味道，是來到店- r& S0 Q" U1 L$ U
內不可錯過的一道佳餚！
2 o+ z! G5 w6 G/ c, w+ awww2.tvboxnow.com |
|
| 印度咖哩‧香草奶油雞 |  | | 加入優格並且以25種香料製作而成，沒有咖哩的辛辣味，口味偏酸、香味濃郁，是不吃辣的客人可以選擇品嚐的一道美味料理。 |
| | | 印度甜點‧玫瑰甜球 |  | | 這兩顆白色小球可不是雞蛋！以奶粉、糖用手工搓製而成，放10個小時發酵後再下去炸，加入糖水調配，便是印度道地的甜點。配上印度香料奶茶，相當有特色。 |
|
5 e" @. t# x- etvb now,tvbnow,bttvb3 F- t/ k) n+ f9 u; S5 V2 ^
印度人普遍吃的家常菜，花耶菜馬鈴薯，在印渡瑪瑪中也吃的到喔！/ ~9 N+ Q7 k) `2 u" H
各式各樣豐富的異國美食料理在師大商圈中，有印度、西藏、美式、義式，應有盡有。位於師大夜市內新開幕的印渡瑪瑪印度餐廳，總店位於浦城街內，老闆開店約有八年的時間，最近位於夜市巷內開幕第二間分店印渡瑪瑪。
+ D; f$ R- X0 |; z! l/ H: z+ xtvb now,tvbnow,bttvb
0 f; Y; [- X* h, @' ?6 ytvb now,tvbnow,bttvb 烹調時以新鮮的食材加入不同的香料調味為印度料理的特色。印渡瑪瑪提供道地的北印度料理，以家族傳統烹調方式製作咖哩，並採用印度的進口香料。由於印度一年四季乾濕分明、氣溫變化大，香料的種籽在飽實度、香氣上都與台灣的香料不同，因此，為了呈現料理的色、香、味，老闆特地進口印度的香料製作料理。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^( C' p J, Q& i @
4 o# Z, l9 [ X) a$ n! Z% G* ] m+ f
印渡瑪瑪布幔擺設、選用的鍋盤，均由印度空運來台。店內充滿濃厚的異國風味，值得一提的是，印渡瑪瑪聘請每一位主廚都是在印度當地擁有五星級飯店的執照，對於味道的清、濃、厚、重與食材製作方式都要瞭若指掌，難怪每到用餐時間，人潮便絡繹不絕，不論是嚐異國鮮味的台灣人、或是想念家鄉菜的印度人，都會來到老闆Andy的餐廳。
, {1 ?% o) v0 twww2.tvboxnow.com
( C0 F% Z! W k, _ Andy表示，雖然都叫做咖哩，但印度咖哩每一個省份放的香料和比例都不一樣，不同省份做法也不同，而且種類眾多。不過，即使咖哩的種類上百種，印度人還是分辨的出來，味蕾相當敏銳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a r. U1 k5 m& }, Q0 \0 J0 T0 `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C" p Z& G# o/ I# ^! `
印渡瑪瑪有多種香料製成的咖哩，如香草奶油雞咖哩、辛辣咖哩羊肉、洋蔥咖哩蝦、扁豆咖哩等等，還有以印度木炭烤爐製作而成越嚼越香的烤餅，與小米香料飯。多款料理加入優格與20多種香料醃製，每一口都值得您細細品味。1 Z% p, S) p6 |7 [* Y
3 N2 D* V& W# N
別看印渡瑪瑪的菜單豐富就認為印度人吃大魚大肉的。Andy表示，事實上在印度國家中，一般是以蔬菜為主食，像是店裡熱賣的花椰菜馬鈴薯料理即是他們的家常菜，平均一個星期只有一餐吃肉，生活較樸實節儉，並且注重家庭觀念。
! ?* B" d/ b# {5 G; Ztvb now,tvbnow,bttvb8 d9 `+ j& W5 f- ?1 v# ]/ v1 X
神秘的印度國度中，還有許多不為人知的一面，快走進印渡瑪瑪店內品嚐道地的印度料理，全新感受這份美味的世界料理吧 |
發表於 2010-3-13 12:48 PM
| 
