[藥膳] 枸杞葉豬肝湯

咖啡愛奶茶

原料：豬肝120克，枸杞葉9克，葉骨（莖留用），蜜棗6枚，杞子少許。
# g$ I, M5 A' P公仔箱論壇調料：粗鹽適量，豆粉適量，生薑1塊，清水12杯。5 v8 t- J4 R4 a3 p1 @7 C. u, k
做法：4 X) x' x" E0 _# D) w5 K! b
1.將豬肝洗淨後切片，鍋內加水燒開，放豬肝汆燙去血污，撈出；用豆粉調勻。) L! O. o, y$ a5 }" x
2.將枸杞葉（骨）、蜜棗洗淨，生薑洗淨，去皮，切絲；待用。tvb now,tvbnow,bttvb0 C! L6 r* v1 L" g. ]) a
3.另起煲置火上，加入清水12杯，薑絲，旺火燒滾、先放枸杞骨和蜜棗、枸杞子煮沸，再改用中火繼續煲1小時左右，灼入豬肝至熟透，加鹽調味即可。
6 c, O, ]) o4 M; f3 S功效：枸杞菜葉和骨有清熱除煩功效，加上豬肝的營養補充，枸杞子有滋養肝腎的作用。