 " g" S. O; O! U5 V9 H( e, L; y
白蘿蔔不論是煮湯、涼拌，都是家常料理常見的食材，料理起來簡單又美味，是許多主婦的最愛。而想挑到好的白蘿蔔，小撇步就是觀察葉子的新鮮度，如果是久放的白蘿蔔，葉子可能枯萎或變色，也因此有些店家會乾脆把白蘿蔔的葉子削除。因此，如果想挑選新鮮的白蘿蔔，最好選擇有帶葉的白蘿蔔，而葉子不只可供辨識，其實營養價值也很高！超簡單的日本家常食譜，輕鬆吃進白蘿蔔完整營養！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P6 N. X0 g1 \! w; v
) ^2 w' @8 Z! R$ J8 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y* m, i3 F' l2 J
白蘿蔔葉是黃綠色蔬菜 營養價值高/ M) o. j" O# B- Y* h
: a5 }2 c2 t+ ?# U4 Z3 d( E
說到白蘿蔔，都會想到白白的部分，台灣家庭多半只會吃白色的蘿蔔本身，葉菜部分大多直接切除丟掉，不過日本人有吃白蘿蔔葉的習慣，許多專家都提出了白蘿蔔葉非常營養的觀點。 公仔箱論壇) y1 i1 \: G0 |. m1 x t- O8 _
( \9 e' d6 c: z" b7 A- g, P
日本的中醫藥膳師岩田麻奈未表示，白蘿蔔的葉子被分類成黃綠色蔬菜，葉片的部分含有β-胡蘿蔔素、維生素C、維生素K、葉酸等等維生素，以及鉀、鈣等等的豐富營養素。
( {' @ {: y* ctvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb: M y4 b. B2 d. M5 D
7 d" ?4 J Q. |. c2 g ~1 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘿蔔葉的維生素C是菠菜5.5倍 鐵質、鈣質都更多
, i( ^6 @7 J; r0 F: o, V
1 w4 p6 a) p' c/ J; Uwww2.tvboxnow.com與大眾普遍認同很營養的菠菜相比，白蘿蔔葉的維生素C是5.5倍、鐵質是1.5倍、鈣質是5.3倍，能促進微血管血液循環健康的維生素K含量也比菠菜還多。抗氧化力強，β-胡蘿蔔素含量也比菠菜還高，能夠在體內轉換成維生素Ａ，預防皮膚和黏膜的乾燥。對於健康和美肌都有許多好處。 www2.tvboxnow.com |) n! x1 \7 d
www2.tvboxnow.com. {& J4 ^3 _9 `! T
: V8 r0 b7 J# w" t! ^3 X& m" h7 k5 R/ {www2.tvboxnow.com用油調理 吸收率提高到80%
- a+ A+ Z- ]: Q) ^) W公仔箱論壇4 X) I- x1 c9 |) z( x0 s- h4 z
而白蘿蔔葉怎麼吃最好呢？由於維生素Ａ、維生素Ｋ是脂溶性營養素，如果生吃只可吸收約10%的營養，水煮可提高到47%，用油調理則可提高到80%。 6 T$ s4 M" @) |! U: E) ~
www2.tvboxnow.com' k. g) i C9 E2 |( f
日本東京電視台的生活情報節目，介紹了從白蘿蔔農家親自傳授的料理方法，將白蘿蔔葉做成拌飯香鬆，撒在飯上既能輕鬆攝取，又好下飯，不用擔心購買市售香鬆含有人工添加物。
# n5 ]; i5 h4 |5 R htvb now,tvbnow,bttvb
- P+ P# s# ^( zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @: s! X) s# A
《白蘿蔔葉拌飯香鬆這樣做》
" a: I. x' ^4 j0 n2 ?; ]公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb0 d; T" j& t& S* J% @/ S& r
將一根白蘿蔔的葉子細細切碎。平底鍋裡加入2匙芝麻油預熱，用平底鍋炒過切好的葉子，再加入白芝麻以及喜歡的調味醬汁（四分之一小匙），最後再撒上七味粉即完成。
) s7 c+ S6 F+ }# N( V/ B( X3 jwww2.tvboxnow.com |
發表於 2018-3-13 09:13 PM
| 
