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$ B6 X: x2 D9 Ewww2.tvboxnow.com材
& w3 W4 ?+ Q% a- o3 m2 J4 ]公仔箱論壇料四季豆 320克、脢頭豬肉 100克、宜賓芽菜 24克、薑粒 3克、蒜粒 15克、葱花 15克、鹽 4克、雞粉 8克、砂糖 6克8 }2 G* B0 Z/ ~% l
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豬肉醃料
1 k0 A3 l+ Y) O9 R鹽/雞粉/砂糖/生抽/清水各適量
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" o- _, j g( r) X" l4 R2 j宜賓芽菜是種醬醃菜，質地類似冬菜，色澤較深，跟廣東銀芽食法完全不一樣。tvb now,tvbnow,bttvb$ [% W+ h+ O' V" w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: y; y. x' h* p9 V% f2 I9 @6 o6 t
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做法
8 [- L5 {# v# B) OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.四季豆去筋後切長段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 l* }! a* \( r
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2.將脢頭豬肉切碎，再剁成肉碎；將鹽、雞粉、砂糖、生抽加清水拌勻，再倒入肉碎略醃。tvb now,tvbnow,bttvb* y. p% ^( t! Z3 T
( _- F% c: C: P0 J B Pwww2.tvboxnow.com3.四季豆放入油鑊，用大火炸至金黃，盛起瀝乾油。www2.tvboxnow.com( S" I' @0 u* g+ V! k/ p5 G. ]
- g; \* {" @, `* F* c) ^4.將鑊中的油倒走，開大火將肉碎煸炒至鬆開及香口。
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- H1 ~: ^) M) P' f+ e! ]tvb now,tvbnow,bttvb5.然後放入薑粒、蒜粒、宜賓芽菜炒至滲出香味，再放入四季豆炒勻，加鹽、雞粉及砂糖調味，用猛火煸炒至熟透，最後加葱花略炒即可上碟。
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發表於 2010-3-10 05:58 AM
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