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# c2 _% a3 \& k5 }0 W, wwww2.tvboxnow.com材料
( v( g/ ^- g9 B" c% g4 [! d2 atvb now,tvbnow,bttvb腐皮 1張、冬菇 3隻（切絲）、甘笋 1條（切絲）、西芹 75克（切絲）、豬肉 75克（切絲）、粉絲 38克（浸軟）、雞蛋 1隻（拂勻）、生粉 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y3 r. A6 ~% [: v5 H0 W
. i0 k) g! u# T( I. s8 K6 i6 F4 Mwww2.tvboxnow.com調味料
! K8 O# n) j! L& b- }) o; T& ]1 P( j雞粉 1茶匙、蠔油 1湯匙、鹽/糖各 1/2茶匙、生粉水少許tvb now,tvbnow,bttvb; A, M# O3 s ]* k6 p1 K S6 C0 P
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3 D x# t8 S( Y4 d0 r& ?做法www2.tvboxnow.com9 f4 i* h, R$ [$ R
1.將腐皮對摺剪開，一共切開八小塊，然後剪走硬邊。
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2.將生粉和蛋漿拌勻成蛋糊。
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- J/ G/ E1 j# UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.開大火燒熱鑊下油，下豬肉絲炒熟，再下西芹絲、甘笋絲、冬菇絲、雞粉、鹽、糖及蠔油炒勻，再下粉絲及生粉水兜勻，盛起攤凉。7 v! A2 s: i* y& Z1 Z6 q. [& }
' W( X; C, j+ F+ @公仔箱論壇4.將腐皮包入適量豬肉餡料，然後捲起，以蛋糊封口。
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5.燒熱鑊，放入腐皮卷，以細火煎香兩面即可。tvb now,tvbnow,bttvb) t5 R; x- y2 k# [
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# \# n$ K3 }, A4 {腐皮有兩種，一種是腐竹（右），另一種是甜竹（左）；做腐皮卷是用腐竹，因它薄身易捲起；甜竹則較粗厚，一般用來燜煮或煮齋菜較適合。 www2.tvboxnow.com( Z/ P# X* h1 g0 E: Y% l/ t( g5 n
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發表於 2010-3-11 05:56 AM
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發表於 2010-3-11 07:36 AM
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