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, o3 ]/ `6 D! M3 j5 d) F; V材料
' G9 D/ p, o, a% |3 H: vtvb now,tvbnow,bttvb米粉 250克（浸軟）、銀芽 150克、韭黃 10克、紅椒粒/葱粒/炸蒜各 3克、乾瑤柱絲 120克（蒸熟）、蛋 3隻、鹽少許
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做法公仔箱論壇* ^2 h* h Y# B! C1 [9 w
1.將 2隻蛋拂勻，倒入米粉中拌勻。公仔箱論壇; e& U. ]8 p8 J& \1 O; M4 Z
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2.煲滾水下鹽，將銀芽汆水後盛起。2 w: ~' [* V1 z3 l& q' c; S7 X
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3.開中火燒熱鑊下油，下 1隻蛋漿炒至八成熟後，加入（ 1），不斷炒至碎散。8 O# S" F s/ \7 A6 j# p% E" _
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4.收細火下紅椒粒、炸蒜、乾瑤柱絲炒勻，再下鹽、銀芽、韭黃快兜勻至乾身後上碟，最後撒上葱粒即可。
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, b+ |) y* L$ X- O# p; n% B5 v# hwww2.tvboxnow.com也可以魚露代替鹽，味道更鮮香。
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發表於 2010-3-12 06:02 AM
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