本帖最後由 咖啡愛奶茶 於 2010-3-1 02:55 AM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; i2 E, r# h, X. U1 R
" Y( X! Y5 b" D+ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 ^& U' O& R2 d% s板栗，俗稱栗子，是中國特産，素有「乾果之王」的美譽，在國外它還被稱爲「人參果」。 tvb now,tvbnow,bttvb. C$ o) S; f) [, [( n/ x* o; v
人們恐怕很難想到，鮮板栗所含的維生素C比公認含維生素C豐富的西紅柿還要多，更是蘋果的十多倍！栗子所含的礦物質也很全面，有鉀、鎂、鐵、鋅、錳等，雖然達不到榛子、瓜子那麽高的含量，但仍然比蘋果、梨等普通水果高得多，尤其是含鉀突出，比號稱富含鉀的蘋果還高4倍。
9 E3 G; K6 I5 @ J. x: W* k" p8 }; j公仔箱論壇下麵介紹板栗燒鶏做法：
( t. e4 k5 Y I" ?tvb now,tvbnow,bttvb準備材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ]5 e, X. Z; ?: N# ]) }% K5 P( Z6 ?
板栗300克、鶏肉300克（一整只也可）、薑一塊、紅尖椒4-5枚
% |0 j( q/ V$ p4 o" |9 ztvb now,tvbnow,bttvb準備調料：
7 f; v% y: F# ~' v' C' fwww2.tvboxnow.com油、鹽、白酒、老抽、胡椒粉
$ J! \7 F8 D: p) b7 S5 T& [公仔箱論壇製作方法： 8 L& p2 F( m# M4 m% |
1、板栗用刀劃口，用水煮至熟，趁熱剝去殼和內皮，留果仁待用；
5 N/ d$ T% P: Z+ S; s7 Y2 d4 \2、鶏肉切塊，薑切片、紅椒切段； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U: @& G w* |) i$ n( J
3、鍋內添油，燒熱，下薑片稍煸，加入鶏肉，煸炒數下後，倒入一匙白酒，繼續翻炒；
* C6 }- s9 ?$ wtvb now,tvbnow,bttvb4、炒到鶏皮有些收縮時，加入兩小匙老抽，繼續翻炒到鶏皮收縮捲曲冒油，加入紅椒、板栗仁； tvb now,tvbnow,bttvb9 E9 o% x f+ W& b
5、加入半匙鹽，炒到板栗略上色後，倒入半碗水（剛好可以淹沒所有材料的一大半爲准），蓋蓋大火燒開；
1 j( l# b" A0 l1 ]" ]tvb now,tvbnow,bttvb6、轉小火，燜煮到板栗酥爛，湯汁收濃時，調大火，加胡椒粉翻勻起鍋。 www2.tvboxnow.com$ V# R1 n6 [7 v, x
操作提示：
) d) P0 ~1 O- g: m/ ]燒制的鶏肉不要提前焯水，以免成菜水氣太重，不够濃郁鮮美。煸炒鶏肉的時候時間要略長一些，鶏肉煸透不僅可去肉腥，還能讓鶏肉更香，加白酒也是爲了去腥提香。
* t- T9 L& l* D$ U7 `% n公仔箱論壇營養小帖士：
2 h0 u3 \) v. Mwww2.tvboxnow.com中醫指出，常食用板栗可以補腎，相傳腰腿弱者，吃數升板栗便能行走。常食用煨熟的板栗可冶腹瀉。但板栗澱粉含量較高，不易消化，不宜一次食用過多，特別是兒童，如生食過多板栗，容易造成消化不良。 |
發表於 2010-3-1 02:53 AM
| 
