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材料0 _+ F1 q+ P" s( T, \5 [/ ^" M
濃雞湯 500毫升、魚肚 2片、蟹肉 100克、熟蟹箝肉 1隻、薑片/葱段各適量www2.tvboxnow.com* ^/ e8 f* V& R1 o$ C- z
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做法
# d" Z. ]; R5 x# O2 \ x! F9 Jtvb now,tvbnow,bttvb1.將魚肚浸泡凍水至軟身。tvb now,tvbnow,bttvb. P2 g, M0 G4 ^8 v8 a! I
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2.將薑片、葱段及魚肚放入滾水，用大火煮至熟透，火力要夠猛，才可將魚肚中的油份逼出。; F4 N% W' C- g/ C+ o
; H1 {. Q7 w. D3 ` MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將魚肚盛起瀝乾水，大力用勺子向下壓，令水份完全壓出。
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" O" A) W7 H) _1 e6 i' h1 @www2.tvboxnow.com4.將半份濃雞湯煮熱，放入薑片、葱段及魚肚，以大火煮滾後轉小火慢燜10分鐘，盛起魚肚。公仔箱論壇2 ]1 ^% q/ b( f& W: V
2 A$ I& Z! v1 z) C9 qtvb now,tvbnow,bttvb5.將魚肚放入剩餘的濃雞湯中，用慢火燜 10分鐘，放入蟹肉拌勻，最後面放蟹箝肉即成。
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發表於 2010-3-5 05:56 AM
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