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材料7 x0 p7 y6 T# w; t3 R6 q6 [' n
豬皮 300克、魚蛋 300克、咖喱粉 1湯匙、蒜茸 2茶匙、紅葱頭 1粒（切碎）、磨豉醬 2湯匙、糖 1 1/2茶匙、鹽 1/2茶匙、海鮮醬 2湯匙、水 200毫升、薑 4片、生粉水適量、麻油 1茶匙
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' _; o+ r( l7 b9 Wwww2.tvboxnow.com做法www2.tvboxnow.com" n' n& v4 Q- S
1.開大火煲滾適量水，下薑片及已洗淨的豬皮汆水，然後盛起隔水。
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3 h8 K! h3 ]5 C, z1 `www2.tvboxnow.com2.將水加咖喱粉、糖、鹽及海鮮醬拌勻。
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* E/ ~* y* ?4 x) W$ bwww2.tvboxnow.com3.開中火燒熱鑊下油，爆香蒜茸及紅葱碎，下魚蛋略炒，加豬皮炒勻，下磨豉醬略炒。
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8 b9 u7 Y& |( t# o/ I4.然後加（ 2），冚上鑊蓋煮約 5分鐘，最後埋生粉水芡，加麻油兜勻即成。
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發表於 2010-3-8 05:52 AM
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