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( ?* ^; M' y7 U3 x% q( l# J公仔箱論壇食材tvb now,tvbnow,bttvb" |( m) k& q& u1 Q6 W0 p4 q6 O' L
海鹽.....適量
; v7 Y/ ~5 F# n; M! bwww2.tvboxnow.com胡椒.....適量
$ K$ E" K) I9 }tvb now,tvbnow,bttvb椰子油.....1 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u% O- B6 d3 g
洋蔥(切丁).....1/4顆5 r3 ^# V9 i9 y9 x! |
蔬菜高湯或清水.....3杯
3 k3 A/ j9 W F# K' C& J" K胡蘿蔔(切小塊).....半顆
+ {4 x- a- C! W Q* x+ O) y新鮮百里香(選擇性添加).....1 株tvb now,tvbnow,bttvb7 Q5 M9 k. H8 x }
老薑(切薄片).....1小段(約拇指甲大)tvb now,tvbnow,bttvb( [, R" s& F9 g2 ~* a" c
地瓜 (烤熟、去皮).....1大顆(約3杯)
# {: ?. }: A/ F- b( ^% O+ N# @$ X蒜苗(切絲，或大蔥).....1小段(約拇指甲大)& q2 f$ ?! j+ E6 i a5 f! @
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作法tvb now,tvbnow,bttvb+ H1 X: Z Q2 M2 }
1. 烤地瓜：烤箱預熱至425°F/220°C，地瓜洗淨後平鋪於烤盤。 烤盤上可以先鋪上錫箔紙以方便事後清洗。地瓜也可以拿小刀戳小洞助導熱。 烤箱計時45分鐘，手指按壓軟軟或刀子直入無阻力時完成，依地瓜大小不同實際時間可能需要調整，需要烤久一點就烤久一點。 烤好後地瓜放涼、剝皮備用。tvb now,tvbnow,bttvb! A' R3 o7 c" v5 j7 k: Q
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2. 炒香蔬：洋蔥和胡蘿蔔都切小塊、丁狀，湯鍋內加入一湯匙的椰子油熱了後炒蔬菜，同時加點鹽和胡椒。順序上洋蔥第一，炒軟、轉透明後再下蘿蔔，繼續中小火翻炒到顏色晶瑩，再加入蒜苗和薑片，炒到香氣出來後ok。地瓜這時候可以下鍋。
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: Q' p$ K+ L: ~+ x3 [www2.tvboxnow.com3. 入高湯煨煮：所有的蔬菜都下鍋後倒入三杯蔬菜高湯或者清水，喜歡的話擺上一株新鮮百里香，少許海鹽和胡椒，大火煮沸後轉中火，到持續冒泡而不怒的滾度，如此煨煮20-30分鐘，到蘿蔔軟嫩為止。
) Q P8 B2 a! L; g3 G0 `+ K8 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; l! } ?( |7 [3 w/ c; G1 z4. 打糊：百里香梗撈出，或攪拌棒或以料理機/果汁機打成糊，嚐嚐味道並作最後調整。 若太濃稠，可以以清水稀釋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `$ J) P+ A( p% R9 t
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發表於 2015-11-18 01:01 PM
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