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食材www2.tvboxnow.com$ z- a% m9 F4 i4 v9 N3 E
海鹽.....適量" J# a1 W- q5 k! S6 U2 h
胡椒.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \3 j3 E1 t. R- {) ^: g
椰子油.....1 湯匙
% R" S* U4 I& V; x2 n公仔箱論壇洋蔥(切丁).....1/4顆
! ]9 T0 ^: n8 O* Q0 o2 ~ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔬菜高湯或清水.....3杯公仔箱論壇: [* R/ x2 j* Q% S
胡蘿蔔(切小塊).....半顆
4 u! H+ }% X) f+ q- L, d新鮮百里香(選擇性添加).....1 株
6 m" r7 J% L! F: h- e' F老薑(切薄片).....1小段(約拇指甲大)5 l4 x+ J3 h: D8 K2 S
地瓜 (烤熟、去皮).....1大顆(約3杯)
W" C2 m) m* c* J1 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜苗(切絲，或大蔥).....1小段(約拇指甲大). z1 N3 _4 L5 z8 C
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作法公仔箱論壇, x3 c$ J0 f. W8 B# Y+ y) h! M
1. 烤地瓜：烤箱預熱至425°F/220°C，地瓜洗淨後平鋪於烤盤。 烤盤上可以先鋪上錫箔紙以方便事後清洗。地瓜也可以拿小刀戳小洞助導熱。 烤箱計時45分鐘，手指按壓軟軟或刀子直入無阻力時完成，依地瓜大小不同實際時間可能需要調整，需要烤久一點就烤久一點。 烤好後地瓜放涼、剝皮備用。
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# C* n( l E( l% Y7 H2. 炒香蔬：洋蔥和胡蘿蔔都切小塊、丁狀，湯鍋內加入一湯匙的椰子油熱了後炒蔬菜，同時加點鹽和胡椒。順序上洋蔥第一，炒軟、轉透明後再下蘿蔔，繼續中小火翻炒到顏色晶瑩，再加入蒜苗和薑片，炒到香氣出來後ok。地瓜這時候可以下鍋。tvb now,tvbnow,bttvb, q! S$ B; ?2 G; G& D
/ _+ a# u. y7 m% p3. 入高湯煨煮：所有的蔬菜都下鍋後倒入三杯蔬菜高湯或者清水，喜歡的話擺上一株新鮮百里香，少許海鹽和胡椒，大火煮沸後轉中火，到持續冒泡而不怒的滾度，如此煨煮20-30分鐘，到蘿蔔軟嫩為止。
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# A' p6 `. }, x* p, F公仔箱論壇4. 打糊：百里香梗撈出，或攪拌棒或以料理機/果汁機打成糊，嚐嚐味道並作最後調整。 若太濃稠，可以以清水稀釋。
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發表於 2015-11-18 01:01 PM
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