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材料
$ M1 G: b& c4 _5 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬里肌排....2片
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炸粉：3 t, _) H% p' I- ~6 L, M! X# z
雞蛋....2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 U! L: Q L$ t" b$ O
麵包粉....50公克 s4 {( @; h, T$ w5 _
低筋麵粉....30公克www2.tvboxnow.com' J5 H/ B/ d3 @) S- f. }
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醃料
- K! L7 w) x0 s3 p5 W) E( E& z: b4 @7 Cwww2.tvboxnow.com水....1大匙公仔箱論壇+ E4 ?1 S! N( C+ N
鹽....1/8茶匙9 a' M" v5 |4 w4 a
細砂糖....1/4茶匙# x8 T6 \/ P" O! B& M1 S4 q
白胡椒粉....1/6茶匙% S/ V1 Y& w8 c6 Y! ^
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作法
* `" v. D# B7 G. p1 P; M8 s; ]5 Y0 c1. 豬里肌排用肉槌拍鬆。/ x0 V% I" E) N, {/ u
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2. 用刀把豬里肌排的肉筋切斷。
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$ e! R- b7 I' ]* ?/ s" v6 X% `- o' M公仔箱論壇3. 將醃料拌勻，撒上豬里肌排抓勻，醃漬約20分鐘，備用。
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* S6 m5 F4 _) K! }- w% W9 J4. 取醃好豬里肌排，兩面均勻的沾上低筋麵粉，輕輕抖除多餘的粉。
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k" A, r- n. |6 h4 Y5. 雞蛋打散成蛋液；將作法4豬里肌排沾上蛋液。
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6. 將作法5豬里肌排沾上麵包粉，並稍微用力壓緊。www2.tvboxnow.com' n1 Q& J$ A% H0 ]% A9 {6 n, U
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7. 輕輕抖除多餘的麵包粉。tvb now,tvbnow,bttvb) _& h: g2 i+ a# d
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8. 熱油鍋至油溫約120℃，放入作法7豬里肌排。
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0 x+ q0 m0 O! \# F! K6 H# _www2.tvboxnow.com9. 將豬里肌排以小火炸約2分鐘，再改中火炸至外表呈金黃酥脆後起鍋即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w: f8 {7 ^/ H& p0 p/ N
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發表於 2015-11-19 04:35 AM
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