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食材
* U* {' I( R/ l6 ?, ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海鹽.....適量公仔箱論壇* ?6 } [& A& }/ G
胡椒.....適量
y) b. u- ]. X2 x! Xwww2.tvboxnow.com椰子油.....1 湯匙8 i+ Z9 v E0 o
洋蔥(切丁).....1/4顆tvb now,tvbnow,bttvb/ ]. d! j; o$ v6 K4 x& i0 @- c' E
蔬菜高湯或清水.....3杯公仔箱論壇, p: ?9 M, i. o
胡蘿蔔(切小塊).....半顆
9 |% v: [! P. l# q; F新鮮百里香(選擇性添加).....1 株
5 f2 e+ X! Z3 R老薑(切薄片).....1小段(約拇指甲大)
; G. [) v' Z. F# m' l, vtvb now,tvbnow,bttvb地瓜 (烤熟、去皮).....1大顆(約3杯)
! Y- k+ u9 o0 z/ }$ @公仔箱論壇蒜苗(切絲，或大蔥).....1小段(約拇指甲大)
3 @% x0 f( K7 L9 Mwww2.tvboxnow.com公仔箱論壇: B) k; P$ ?! A; m; p `
( F1 {5 T/ y! t7 b+ x( u2 G- Ttvb now,tvbnow,bttvb作法tvb now,tvbnow,bttvb1 n4 ]. k* b: x
1. 烤地瓜：烤箱預熱至425°F/220°C，地瓜洗淨後平鋪於烤盤。 烤盤上可以先鋪上錫箔紙以方便事後清洗。地瓜也可以拿小刀戳小洞助導熱。 烤箱計時45分鐘，手指按壓軟軟或刀子直入無阻力時完成，依地瓜大小不同實際時間可能需要調整，需要烤久一點就烤久一點。 烤好後地瓜放涼、剝皮備用。. i6 K l0 _$ m
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2. 炒香蔬：洋蔥和胡蘿蔔都切小塊、丁狀，湯鍋內加入一湯匙的椰子油熱了後炒蔬菜，同時加點鹽和胡椒。順序上洋蔥第一，炒軟、轉透明後再下蘿蔔，繼續中小火翻炒到顏色晶瑩，再加入蒜苗和薑片，炒到香氣出來後ok。地瓜這時候可以下鍋。
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3. 入高湯煨煮：所有的蔬菜都下鍋後倒入三杯蔬菜高湯或者清水，喜歡的話擺上一株新鮮百里香，少許海鹽和胡椒，大火煮沸後轉中火，到持續冒泡而不怒的滾度，如此煨煮20-30分鐘，到蘿蔔軟嫩為止。- I' H( }6 }0 T% M
1 ^* [' ^" T6 q4 y' r" z$ p5 i公仔箱論壇4. 打糊：百里香梗撈出，或攪拌棒或以料理機/果汁機打成糊，嚐嚐味道並作最後調整。 若太濃稠，可以以清水稀釋。
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發表於 2015-11-18 01:01 PM
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