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食材
! O8 \2 a. v4 w" G海鹽.....適量
1 g q; E1 n) ?+ m4 o( c5 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒.....適量
- |2 G, ~2 E* O% c2 i公仔箱論壇椰子油.....1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb2 b2 S1 u7 h _. Y4 T. j$ @
洋蔥(切丁).....1/4顆公仔箱論壇; ~( ]) d; T# X) N& q! }8 l
蔬菜高湯或清水.....3杯
7 c6 }: P9 w4 n1 I$ u9 u6 I: dwww2.tvboxnow.com胡蘿蔔(切小塊).....半顆tvb now,tvbnow,bttvb7 |$ h7 h0 Q+ U& i! M
新鮮百里香(選擇性添加).....1 株: c' [" Q6 S8 _
老薑(切薄片).....1小段(約拇指甲大)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g9 z; }: q$ c0 u6 T
地瓜 (烤熟、去皮).....1大顆(約3杯)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @6 a( X; A. P8 G
蒜苗(切絲，或大蔥).....1小段(約拇指甲大)
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作法) U2 N8 U$ {% B. o4 T" k
1. 烤地瓜：烤箱預熱至425°F/220°C，地瓜洗淨後平鋪於烤盤。 烤盤上可以先鋪上錫箔紙以方便事後清洗。地瓜也可以拿小刀戳小洞助導熱。 烤箱計時45分鐘，手指按壓軟軟或刀子直入無阻力時完成，依地瓜大小不同實際時間可能需要調整，需要烤久一點就烤久一點。 烤好後地瓜放涼、剝皮備用。www2.tvboxnow.com' |) P) c2 Z, `
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2. 炒香蔬：洋蔥和胡蘿蔔都切小塊、丁狀，湯鍋內加入一湯匙的椰子油熱了後炒蔬菜，同時加點鹽和胡椒。順序上洋蔥第一，炒軟、轉透明後再下蘿蔔，繼續中小火翻炒到顏色晶瑩，再加入蒜苗和薑片，炒到香氣出來後ok。地瓜這時候可以下鍋。www2.tvboxnow.com# I% A2 z4 [$ y" m/ W b' Q
0 f" k' d- X/ t/ V9 C; w7 ^3 Vwww2.tvboxnow.com3. 入高湯煨煮：所有的蔬菜都下鍋後倒入三杯蔬菜高湯或者清水，喜歡的話擺上一株新鮮百里香，少許海鹽和胡椒，大火煮沸後轉中火，到持續冒泡而不怒的滾度，如此煨煮20-30分鐘，到蘿蔔軟嫩為止。www2.tvboxnow.com7 [+ {7 u2 S& m
* Y" ~+ u$ Z0 r' y& S2 |3 ?4. 打糊：百里香梗撈出，或攪拌棒或以料理機/果汁機打成糊，嚐嚐味道並作最後調整。 若太濃稠，可以以清水稀釋。9 F3 t% h# } H% N, F/ n7 S
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發表於 2015-11-18 01:01 PM
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