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食材TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G; I* g+ K6 V, A6 @
海鹽.....適量' I! S. f& \. I
胡椒.....適量
* _$ m" q. ^2 T! Vwww2.tvboxnow.com椰子油.....1 湯匙
( a9 @$ h5 l& [# s; Y7 b0 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥(切丁).....1/4顆
% M& U _/ k+ E8 `. }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔬菜高湯或清水.....3杯
. q+ r8 w" |: H5 l2 ^9 `* p; m胡蘿蔔(切小塊).....半顆9 ]4 M; z( E% W$ Q6 Q
新鮮百里香(選擇性添加).....1 株www2.tvboxnow.com: [& U( R( K& V$ H! K; k! G) r- l
老薑(切薄片).....1小段(約拇指甲大)
& ^: T/ y- `% E" a" o3 C4 mtvb now,tvbnow,bttvb地瓜 (烤熟、去皮).....1大顆(約3杯)" G' c4 w( ]# [3 q+ ]; K) n
蒜苗(切絲，或大蔥).....1小段(約拇指甲大)www2.tvboxnow.com. x/ I3 T% t/ S% q+ a) A( Z+ `
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作法www2.tvboxnow.com2 q' |. K @0 V
1. 烤地瓜：烤箱預熱至425°F/220°C，地瓜洗淨後平鋪於烤盤。 烤盤上可以先鋪上錫箔紙以方便事後清洗。地瓜也可以拿小刀戳小洞助導熱。 烤箱計時45分鐘，手指按壓軟軟或刀子直入無阻力時完成，依地瓜大小不同實際時間可能需要調整，需要烤久一點就烤久一點。 烤好後地瓜放涼、剝皮備用。
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2. 炒香蔬：洋蔥和胡蘿蔔都切小塊、丁狀，湯鍋內加入一湯匙的椰子油熱了後炒蔬菜，同時加點鹽和胡椒。順序上洋蔥第一，炒軟、轉透明後再下蘿蔔，繼續中小火翻炒到顏色晶瑩，再加入蒜苗和薑片，炒到香氣出來後ok。地瓜這時候可以下鍋。
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3 b# v3 E# \9 l! D4 `3 Dtvb now,tvbnow,bttvb3. 入高湯煨煮：所有的蔬菜都下鍋後倒入三杯蔬菜高湯或者清水，喜歡的話擺上一株新鮮百里香，少許海鹽和胡椒，大火煮沸後轉中火，到持續冒泡而不怒的滾度，如此煨煮20-30分鐘，到蘿蔔軟嫩為止。tvb now,tvbnow,bttvb/ Z5 |/ }3 Z. V6 y
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4. 打糊：百里香梗撈出，或攪拌棒或以料理機/果汁機打成糊，嚐嚐味道並作最後調整。 若太濃稠，可以以清水稀釋。
5 |: F$ N3 q9 ]6 q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V; X; W# F2 K
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發表於 2015-11-18 01:01 PM
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