 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j+ [7 X4 e9 z) h
蛋價飆漲、買不到雞蛋？營養師推豆腐、豆漿10種平價食物代換補蛋白質。
$ X* G* q+ x( D$ g4 Z6 D. K1 v$ }9 D- C: R: ]$ x
& x& A; s1 |! D. Z( y& L受到禽流感、氣候變遷影響，近期國內雞蛋價格飆漲，缺蛋也成為全台灣熱門話題。不少民眾也因此好奇，如果買不到雞蛋，又想補充優質蛋白質還有哪些選擇？對此，高敏敏營養師表示，其實不一定要吃蛋、吃肉，市售常見的豆腐、豆干、豆漿等10種食物，也是補充優質蛋白質的平價獲取來源。正常成人每日蛋白質建議攝取量，為每公斤體重Ｘ0.8公克我們身上的皮膚、指甲、毛髮等，都需要蛋白質的營養才能構成，而正常成人每日蛋白質攝取量，大約為每公斤體重Ｘ0.8公克的蛋白質。
" ~* w n" [1 C: rwww2.tvboxnow.com以一個50公斤的人為例，每天至少要吃到約40公克的蛋白質。而一個手掌大小的分量，就約有3～5份蛋白質（蛋白質含量為21~35公克），每日則建議攝取3～8份蛋白質。
) J: _7 U, e" Y9 e; _& K+ Y q8 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一顆雞蛋能提供7公克蛋白質，相當於下列份量的10種食物而一顆雞蛋＝一份蛋白質＝能提供7公克蛋白質。雖然從營養學角度來看，雞蛋確實是非常好的蛋白質攝取來源。不過，不用擔心，不吃蛋一樣能補充蛋白質！當雞蛋變貴了，蛋價飆漲、缺蛋荒時也不一定堅持非吃蛋不可，一起來看看市售10種常見平價蛋白質攝取來源食物有哪些。
% Q6 i- e0 Y1 S( R% R; J$ e公仔箱論壇一顆雞蛋的蛋白質
. |! ]8 t. w/ z( owww2.tvboxnow.com＝2格傳統豆腐
$ U3 a% D) b7 o+ d6 F& G. C＝半盒嫩豆腐2 Z, S1 f9 u! N- j5 M. u
＝1/3塊黑豆干
* A4 E% J4 K- z4 E! Z公仔箱論壇＝1又1/3片小方豆乾tvb now,tvbnow,bttvb; l8 s" |& E$ c$ G
＝1杯豆漿（約190c.c）
1 P. J$ A3 G* v: `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。＝5湯匙吻仔魚
, u# ~2 U: ?# S9 M- t6 `! j2 M/ q公仔箱論壇＝3湯匙蚵仔3 h- V0 `0 L( ~$ [
＝4尾劍蝦
. l% U' }( ?# K* z2 Q公仔箱論壇＝39g納豆
9 x7 M# |# X; D( c v0 U＝1/3掌心大小魚肉、肉類
/ H. q" ]' L; u7 J; W5 |www2.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k1 J- I' q' H& a. x% z
i+ T$ m- |- o' x: O0 ytvb now,tvbnow,bttvb圖／吃這些補充蛋白質。高敏敏營養師提供
3 S# E6 c) i( c) X% Z' ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ^+ N; m5 O/ _5 V; z9 Q# R3 G5 b
' {3 O/ B3 h/ v" R, H9 Q& i7 W
tvb now,tvbnow,bttvb; b: k6 ?7 y, L) J
不只吃肉才有蛋白質！植物性蛋白膽固醇低，膳食纖維更豐富有沒有發現，不是只有吃肉才有蛋白質！除了蛋以外，還是有很多食物富含蛋白質。尤其植物性蛋白的脂肪、膽固醇更低，膳食纖維跟植化素更豐富。
5 Y/ w1 ^9 m% J1 ]每天用部分的植物性蛋白來取代動物性蛋白可以讓身體更健康，還能降低死亡率。也建議蛋素食朋友，缺蛋期間可以多交替食用各種植物性蛋白質譬如豌豆搭配毛豆、或黃豆搭配藜麥，讓胺基酸種類更完整。6 j) G8 p* h3 H( j: J
除了注意蛋白質攝取來源，優先順序也很重要，建議：以豆製品為優先選擇，再來是魚肉、海鮮，然後是蛋，最後才是肉類。當蛋白質攝取不夠，就容易出現肌少症、傷口易感染、疲倦無力甚至免疫力降低容易感染……等症狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" o3 K4 k* ^1 e# F8 z' c" F) q \
希望大家能更好的運用食物代換，最重要的還是營養均衡，畢竟都有其無可取代的地方，補蛋白質別光吃肉，植物性蛋白質也很重要。
3 u' v6 c5 g! K4 }! dtvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2023-3-8 07:57 AM
| 