[美食介紹] 芒果Jelly夾心鏡面蛋糕 Mango Jelly Layer Cake

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	好掂丫!外表已經夠吸引啦...   y% \1 j; M0 \' A 點知裡面睇落去令人目不轉睛..
	食譜及製作：muchifuntvb now,tvbnow,bttvb; C3 @% ?; v( V. [+ `

餅底材料( 6”圓形蛋糕份量） * r5 {+ `4 b, H" p7 P
Chips Aloy / 消化餅	100克
溶化牛油	40克
芒果肉切條	適量
餡料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [: G% Y$ t9 {" L& _5 k9 e; _
忌廉芝士	250克
砂糖	70克
原味乳酪	1杯(150克)
芒果茸	80克
魚膠片	10克
水	60克
芒果”啫哩”(jelly)夾心材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 o% s* ~2 r! p  N6 A( C
芒果jelly粉	30克
魚膠粉	1克
熱水	90克
芒果肉	切條 半個
鏡面裝飾材料: ) O5 B- F! D6 ?7 A8 Y
芒果茸	適量
芒果jelly粉	25克
魚膠粉	1克
熱水	50克	www2.tvboxnow.com: j% k) n- \& K

製作www2.tvboxnow.com! N' J2 H" t/ ^* ^

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1. 芒果”啫哩”(jelly)夾心 : . i6 v) b9 F* u+ w9 W7 l 在一個4”的圓形”批或撻”模內放入芒果條備用，再將芒果jelly粉、魚膠粉、熱水放在碗內隔水加熱至溶化，倒入放了芒果條的模內，稍涼後放雪櫃內凝固備用。 www2.tvboxnow.com' y- R8 t  z1 L5 [% b( { 8 s7 `$ o6 s  b. Y2. 餅底 : " G" r1 I& e9 y% g( O# V5 X" t& k9 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅乾弄碎加牛油混合後放入模內壓成餅底放雪櫃備用。 www2.tvboxnow.com2 P/ {' S- H9 i, n7 q 7 j; r2 K: o2 v" O9 g  I6 |" B7 \ 3. 餡料 : $ E7 x* X1 ]! QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉芝士加糖攪拌至軟滑狀，順序慢慢加入原味乳酪、芒果茸及已隔水加熱溶化的魚膠水拌勻。 4 o1 }* e6 I, S$ }. m 7 X2 O3 S/ Y7 M; b) Y2 e  m7 \ 4. 組合 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q% q4 j8 w( g0 ?) k, y( ^6 f  E a. 在餅底上鋪上芒果條，倒入一半芒果忌廉芝士液，再將己凝固了的芒果jelly夾心放在中間， 再將餘下的芒果忌廉芝士液倒下。 (記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔) www2.tvboxnow.com/ W% F5 }4 V5 U* T9 y, [ b. 將裝飾用的芒果茸放在餅面上畫出裝飾花紋，便將蛋糕放入雪櫃雪至凝固。 www2.tvboxnow.com9 P, z! J% C. u ( t+ j% a; d, w5 w& F# f2 g! zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 鏡面裝飾 : ( G# W6 N6 Q% {" E. Y& g% V2 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芒果jelly粉、魚膠粉、熱水放在碗內隔水加熱至溶化, 待涼後便小心倒在已凝固的蛋糕上, 再放雪櫃凝固，脫模後便可裝飾。公仔箱論壇7 A3 b  E. U/ t# E, \

公仔箱論壇5 T' L' k, R9 N! E" s
希望大家支持回應吓啦:019:

davidhhchan

good..thank..

rome000

好靚!
1 d# E' }$ W1 N, g0 l& etvb now,tvbnow,bttvb請問蛋糕面上外圍奶黃色圓點係乜野嚟?又唔似芒果茸?

chericheri

好似好易做咁, 試吓做先公仔箱論壇4 V$ E9 E  E- r- V" X
謝謝分享