 | | 巴戟：15克 |
 | | 排骨：500克 |
 | | 杜仲：15克 |
 | | 花旗参（片）：15克（或一粒） |
 | | 黑枣：5粒 |
 | | 枸杞子：10克 |
 | | 大蒜：3瓣 |
 | | 姜：3片 |
 | | 水：8碗 |
% t& B" {. v/ @ 中药杜仲、巴戟有养阳壮腰补肾的功效，加入排骨炖煮，很适合冬季进补，能滋养身体、温暖身心，尤其对更年期妇女、老人和男士来说，可多饮用。tvb now,tvbnow,bttvb- Z: z4 w) V8 |9 R* O2 T- o0 m
(3－4人份)+ L% D' z( V* D
调味料：
; [' {* b% G! s, U& aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 米酒：1碗8 _( y8 r5 {; ]1 S& T
盐：适量
. H! e6 h. O+ C& N& V7 } 做法：www2.tvboxnow.com$ L9 q$ V' o* b% Q3 \- b
1. 排骨洗净斩块，汆水捞起冲净；www2.tvboxnow.com3 M6 n/ V( H5 u6 x7 U6 y) [1 W
2. 杜仲、巴戟、枸杞子、黑枣（去核）洗净；大蒜去衣；) h! z _# X, {) T9 Z# a
3. 花旗参片用温水清洗一下。如果是整粒的，需要切片，如太硬切不下，可用干净毛巾包好，放在砧板上用锤子锤碎，因此最好还是在购买花旗参时请药材店代为切片；( s0 e: V# }+ K# l; C4 l: \3 m5 d
4. 煮沸清水，放入所有材料，倒入米酒，武火煮20分钟，转文火煲一个小时，下盐调味即可食用。公仔箱論壇% I, Y, u" F b' b2 f0 _& U
功效：tvb now,tvbnow,bttvb6 O' f! M* g% n" D, S( _
治疗腰酸背痛，增强免疫力，增加体力。感冒、有发炎症状及常口干舌燥、实热型体质者慎服。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! U( k1 Y1 B% @+ v) h2 H" X' k
●美食科学堂
% h- G+ z4 E+ ~% @4 R( }1 d公仔箱論壇 巴戟
% t% o8 r6 _! @+ c) |" ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 巴戟又名巴戟天，产于南方，是著名的南药之一，有祛风湿、壮筋骨、补腰肾的作用，通常多与杜仲搭配，加入猪肉、猪尾、牛尾或鸭肉，煲成汤水。除此外，巴戟还能泡酒饮用。www2.tvboxnow.com1 q# r7 T( |' k& R1 W( j
巴戟可在中药店购买，根呈扁圆柱形，略弯曲；表面灰黄色或暗灰色，质地韧；以条大肥壮，呈链球状，肉厚色紫者为佳。www2.tvboxnow.com8 M: M) V2 r6 z! w
黑枣www2.tvboxnow.com1 E' Q5 Q+ ~9 t8 C" T. `
黑枣和红枣一样，都是鲜枣的干制品，只是加工方法不同。入药一般以红枣为主，最能滋养血脉，可医治面容枯槁、肌肉失润、气血不正等症。黑枣入药虽不如红枣广泛，但也以补肾养胃见长。tvb now,tvbnow,bttvb R' Z5 i" m4 m) E
黑枣亦称乌枣，选购时应选皮色乌亮有光，黑里泛红；皮色乌黑的较差；黑色带黄的更差；呈褐红色的是次品。用手捏应感觉滑而不松泡，说明质细结实、干燥、核小。
" f5 ?7 `) v, X+ U公仔箱論壇 ●靓汤心水
/ y& L$ `- M9 @2 Wtvb now,tvbnow,bttvb 花旗参质地以“较坚硬”并“较老”者为优选；有进口和国产之分，功能上无明显差别；有切片和原粒，可根据自己的实际需要购买。 |
發表於 2009-1-19 10:41 AM
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