材料及份量:
. J' g+ m" I6 Z* E) @6 T( e- B7 }雞肉 6両www2.tvboxnow.com1 _7 ^8 Y+ c0 _* v B' j+ M3 C/ C5 J
鮮人參 2両tvb now,tvbnow,bttvb. O* x( |* V1 c. l1 Y
紅蘿蔔 1両
! @( W" O% E$ f- _& {9 M2 Ywww2.tvboxnow.com小露筍 2両
V$ d' F: c9 B3 g木耳 1/2両
0 Q' Y- M2 a( N) Y3 s蒜頭 2粒
7 P. Y& a6 i1 H4 Atvb now,tvbnow,bttvb薑 1片
3 \. N" x X1 N! j1 Z/ z* s# L! Mtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb# r+ b0 P5 X9 n
調味料:
+ {4 Z* u1 M" R( K$ }' Ftvb now,tvbnow,bttvb雞調味：
7 I7 W+ Z+ M3 `7 `! A9 ^tvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/4茶匙
K: O& {- r: X- F) A糖 1/4茶匙
- C* F" P) Y9 g V. n生粉 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. N& F. G$ s& O8 d" T
薑汁 1茶匙
' [& X0 q" s. P酒 1茶匙
- k2 S# F7 i- j) \4 [: D2 G古月粉 少許
9 _ M; k, ~1 n2 K) W: ?6 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油 少許tvb now,tvbnow,bttvb2 {3 ^' T2 I8 P8 P. y
水 1湯匙7 Z7 {8 d+ n. a. m4 I" [4 {
9 N9 f2 u! N( j& l* J1 `芡汁：
% q1 y+ q* g6 I9 O+ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/4茶匙
) _8 ?! c, C. Q7 Gwww2.tvboxnow.com糖 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a1 [" ~% x2 c: b
蠔油 1茶匙" A& b" Z! m6 Y6 `/ H
古月粉 少許
( L# O# g k& v0 t9 B. _麻油 少許
7 `5 W' W) e1 j' Q; m/ k) X水 2湯匙& H& j4 i% |+ z+ s o
生粉 1/4茶匙/ v0 H% L: z6 E/ X( f+ S( N
! I5 \+ p2 f' x6 a% o, e! [tvb now,tvbnow,bttvb製法:
/ c6 a! W6 t( ^& K }www2.tvboxnow.com1. 洗淨雞肉，抹乾，切絲，加入調味醃約10分鐘，出水。
& X- h# o a. b# n) E" Y' x5 B a2. 鮮人參、紅蘿蔔切絲，出水。
$ A- V- _: P: G$ `( j. qtvb now,tvbnow,bttvb3. 小露筍切段，用油、鹽、水烚片刻，待用。9 F! C$ W3 \6 n" H7 a
4. 浸軟木耳，切絲，出水。www2.tvboxnow.com4 l8 e, {. c8 j4 ]
5. 蒜頭刴茸；薑略拍。
5 ?) i; b- x+ w( h" x$ btvb now,tvbnow,bttvb6. 燒油1湯匙，爆香薑片及蒜茸，其後放入雞絲、人參、露筍、紅蘿蔔及木耳，灒酒，加入芡汁炒勻，即成。# ^ L! w# R* L# B( ?1 o# v
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發表於 2009-1-16 05:00 PM
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