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葡式蛋撻越來越流行！假如自己能親手做出一打葡式蛋撻，想必幸福感會洋溢到所有人吧，那身邊的朋友就有口福啦。下面，小編教你DIY葡式蛋撻： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J: m' S* w& e& J
準備食材(以下的材料是12個蛋撻的份量)
! l: J- e2 v3 D; B8 Y' N. {- ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。撻皮：
5 M' j/ @0 J) y( g# l5 h低粉：150克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B* r2 U+ e+ ]. V! s
酥油：20克
% v. j8 W% e/ q: X' ~' u$ p, e. ]www2.tvboxnow.com溫水：100ml TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ^/ c. u0 E) T( j9 q
鹽：一丁點 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L: g7 f) ^2 M0 e; N
糖：一小勺
- x8 D* x* J, [& r, B$ f; } G2 }tvb now,tvbnow,bttvb麥淇淋：125克(如果不喜歡油膩，可以减少用量，90克左右也可以)
, f8 i" i1 o4 y5 y" {, P y" A( l撻水：
( w1 B7 V; w; D鮮奶油：140ml 4 { q( B w$ F" }- c' S0 [( m
鮮奶：140ml 公仔箱論壇2 j0 |: i( r! \- j4 ~
糖：40克 tvb now,tvbnow,bttvb) u7 P& X/ B Z5 I# [
煉乳：15ml
' H+ {. m, B3 k" B# K2 d蛋黃：3個
- y" B( |9 ~( H8 o% z" f) w% u4 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低粉：7克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j; ?( N. V. w" b
製作步驟： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s+ T, C7 _" u/ W/ T) N) F
1、將所有撻皮材料混合均勻，用力揉10分鐘左右，使麵團出筋，直到能拉出薄膜狀。麵團醒10分鐘後，擀成一大片，用面片包住麥淇淋三折。三折後的面片敲打成長條狀，擀勻，然後四折。再次敲打，擀勻，再四折，蓋上保鮮膜，讓它鬆弛10分鐘。待鬆弛後擀成一大片，三折。再擀成一大片，卷起來，放冰箱冷藏半小時。等了那麽半天，終于看到樣子了吧！
; w! \2 {. B- L3 F/ d' p) _5 t公仔箱論壇2、撻皮做好後，倒入混合好的撻水(撻水的製作：將所有材料混合均勻過篩即可)。放入烤箱(210度的烤箱倒數第二層烤大約25分鐘)。 - o* z: s$ E/ ~5 _! W6 r
新鮮蛋撻出爐，盡情享受吧。 |
發表於 2010-2-26 02:55 AM
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