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橄欖油中式炒牛肉粒
/ i0 u; r% r% o9 q: x' B4 N% `橄欖油是西餐中不可缺少的調料和食材，一道菜若是經過了橄欖油的點綴和烹調，定會激發無限味蕾享受。下麵介紹用橄欖油締造四款經典美味：
6 ~- y: H, c; ~$ Y P3 j公仔箱論壇1、橄欖油煎銀鱈魚 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u" l( z0 K2 p8 R/ T5 @
橄欖油可以在鱈魚外形成保護膜，留住魚肉本身的鮮甜。 2 S0 ?) t- v4 \# Y. |9 E( o
主料:銀鱈魚400克、猪肉餡200克、菜心100克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w2 g$ Z* B5 K+ r" O# p8 B7 M
配料:迷迭香、鹽、黑胡椒碎 1 C$ u3 v2 v# h) P/ ]" ]
製作:銀鱈魚切塊後，先用黑胡椒碎和鹽略微腌制20分鐘。
* ?2 b: Z; V+ B6 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。猪肉餡加入少許玉米粉，順時針攪拌20分鐘後，捏成肉丸，用橄欖油煎熟。
$ C/ O3 W e0 ~+ p( j銀鱈魚用橄欖油煎至表面焦脆。 tvb now,tvbnow,bttvb. p0 J" M# q; K6 Q
菜心用少許橄欖油扒熟，裝盤用迷迭香點綴即可。
' [' U. p) P% x- O. e- Y2、橄欖油中式炒牛肉粒
) f8 k/ o8 S8 G0 m使用純橄欖油煎炒肉類，口味清淡不油膩。
( V4 |" ^1 p3 T1 _+ s2 X' {# a" awww2.tvboxnow.com主料:牛里脊400克
4 m, t) ^3 F+ s3 L- Y: O( Z0 y: w配料:黑胡椒碎、白蘭地、牛肉燒汁、蒜片
4 `6 [7 k. j4 t$ D- M- G製作:牛里脊先用黑胡椒碎、鹽和白蘭地腌制30分鐘。
( `7 e9 p$ a$ k2 q3 t* e' h. uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用扒板將牛肉煎熟，在煎牛肉的同時噴燒汁入味。
: V: [1 ?3 O; p8 p9 dwww2.tvboxnow.com將蒜片炸脆備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. }' k# {, p: m% X$ }3 K
裝盤即可。 # y$ M3 u5 W' M: S
3、橄欖油煎大蝦
; n# S# Q m, P7 g6 o7 z3 ]# S橄欖油煎大蝦的滋味，最大限度地保留蝦的清甜。
$ g$ W3 M( L0 I2 X8 D8 U% \6 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主料:對蝦2只豆瓣50克 www2.tvboxnow.com. y3 Y4 V4 U4 _8 S
配料:橄欖油、黑胡椒粉、鹽、獨頭蒜2只
* w* X& }% o) d( U( Q製作:取對蝦2只，開背去蝦綫，洗淨備用。 , h9 o/ t+ Y. U4 b
用鹽、黑胡椒粉將蝦略微腌制。
% b4 G8 t( T* d9 _9 U; d豆瓣過開水變色後取出，用橄欖油略微煸炒。
& ?# }7 o- p& F4 d% g8 h+ Y! E對蝦用橄欖油煎熟。
3 {- p1 A, O* }8 @) l) {& Otvb now,tvbnow,bttvb裝盤即可。 0 j" u, n$ }& J. x# F2 e
4、橄欖油中式拌面 www2.tvboxnow.com, e8 K- e: x$ Q$ t( ^
橄欖油拌面，可以給麵條新鮮、獨特的口感。
2 z! E$ [: @3 A0 N. H原料:中式麵條300克
4 _( \ u7 c7 V0 s4 [% q& s配料:橄欖油、葱花、鹽、鶏湯、生抽
9 @- t$ c1 x; X$ ]製作:將麵條放入開水中煮熟後過凉水備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G& _$ ?" g* l- u$ `: j
將過水後的麵條，放入少許鶏湯、橄欖油、鹽、生抽充分拌勻。 3 H5 a1 R. b3 A4 ]' v
加入葱花，裝盤即可。 |
發表於 2010-2-27 02:24 AM
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