[美食介紹] 红烧羊肉

无奈的寂寞

红烧羊肉+ l% O- \2 Y3 Z  ?7 Y

: @: c& ~, V/ m1 ^公仔箱論壇菜系：传统豫菜# }! d+ M) T6 L
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红烧羊肉的制作材料：www2.tvboxnow.com0 Z* R+ u$ T3 `
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主料：羊肉600克，大葱，料酒，酱油，盐，味精，白糖，香油，生粉，姜、桂皮、花椒、八角、香叶各适量。
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红烧羊肉的做法：
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1、羊肉洗净，泡出血水，葱切长条，姜切成片状。
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7 C3 N3 p* f& j* T2、把调料姜，桂皮、花椒、八角、香叶下锅加水烧开，再把生羊肉下锅，先武火煮沸，尔后转文火煮1.5小时。www2.tvboxnow.com& U: Z. g3 j% p; m6 F; a* b) T
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3、把煮好的羊肉捞出稍控汤水，然后将熟羊肉切2分厚一寸宽片码好备用。% q4 u6 f: k+ t+ u8 v, G
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4、锅放油用葱段，姜炸香（捞出不要),加汤烧开，放入料酒，酱油，盐，味精，白糖，然后把码好的羊肉推入锅中，见汤汁稠浓，拢少许水生粉，淋香油，出锅OK

柔

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