[中式食譜] 四寶年糕湯

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上海年糕 600克、豬肉/蝦仁各 200克、冬菇 8朵、白菜 100克、甘笋絲 50克、蒜頭 1個（切片）、葱 1棵（切粒）、芫荽 1棵調味料：清雞湯 500毫升、香菇粉 1湯匙、白胡椒粉少許、水 800毫升醃肉料：香菇粉/地瓜粉各 1茶匙" Z) z9 k  h& V

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做法$ Y' h0 `$ T% Z. k8 K; _7 K
1.年糕浸水；冬菇去蒂後切絲；豬肉切絲。. d- J3 J2 f4 |5 f" g1 j6 \

  _; g' `% `! O1 Z. Cwww2.tvboxnow.com2.肉絲加醃肉料醃半小時。  n* q3 B2 p- K. w

8 O' W, h' \5 q5 @: y, b5 b3.燒熱鑊下油，用中火爆香蒜片，下香菇絲及肉絲炒至半熟，再放蝦仁、甘笋絲、白菜、葱粒及芫荽炒勻，再加清雞湯、水及年糕開大火煮滾，然後加香菇粉及白胡椒粉調味，煮 5分鐘即成。
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