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: [1 h" v m/ k& t- ]& [tvb now,tvbnow,bttvb材料
* M7 |1 d+ ?; e6 S# K7 A" ?* c1 ltvb now,tvbnow,bttvb冬菇 5隻（浸軟）、豆乾 1/2件、豬肉 100克、蘿蔔 20克、韭黃 20克、腐皮 1片、青葱 1紮（浸熱水）、蠔油 1湯匙、糖 2茶匙、生抽 1湯匙、生粉 1茶匙、生油 1湯匙、雞湯 1湯匙、鹽 1/2茶匙、生粉水適量
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( E5 T8 |! w+ T b# @www2.tvboxnow.com做法www2.tvboxnow.com$ V. e" c8 c! O- o
1.將冬菇、豆乾、蘿蔔及豬肉切成大小相若的條狀。
q/ M, K: y ^( S+ M2.冬菇加入蠔油及 1茶匙糖拌勻略醃；豬肉加入生抽、1茶匙糖、生粉及生油拌勻略醃。
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3.開大火燒熱鑊下油，放入豬肉炒熟後，加冬菇絲、蘿蔔絲、豆乾絲及韭黃炒勻後，倒入雞湯及鹽調味，煮勻後盛起攤凉。www2.tvboxnow.com3 X/ t( k2 S% K1 Z& }
1 c9 W5 N9 p8 b4 t2 e* ?: Ttvb now,tvbnow,bttvb4.將腐皮攤開裁成 4小片，將肉絲餡料放上包好，用生粉水封邊，用葱將袋口紮好。
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5.將（ 4）放入油鑊，用大火炸至金黃色即成。0 G' c- S" i; e: ] X
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發表於 2010-2-20 07:13 AM
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