， 描述： 补脾益气，健胃止泻。适于食欲不振、消化吸收不良、易腹泻者
 | | 云苓（白茯苓）：10克 |
 | | 干淮山：15克 |
 | | 莲子：15克 |
 | | 薏米：15克 |
 | | 芡实：10克 |
 | | 葱：4条 |
 | | 猪肚：半个 |
 | | 姜：6片 |
 | | 水：8碗 |
0 t: Y+ O4 _/ ~4 ?% L; d. d公仔箱論壇 “四神”原本指的是茯苓、淮山、莲子和芡实，后来渐渐加入薏米，所以现在一般的四神汤料其实有5种药材，也有的药材店把芡实和薏米算一种，各配一半的分量。四神汤是个性质平和的药膳，对于脾胃虚弱、食欲不振、容易腹泻、免疫力差的人和幼儿发育不佳有不错的调理效果。$ ]" q! t+ t: t- [9 C$ Q* M5 T
调味料：
; _2 w! c) C/ H5 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 米酒：1碗 面粉：适量www2.tvboxnow.com! l" i2 U( X% p3 U
油：适量 醋：适量
% a. b! Y7 o' atvb now,tvbnow,bttvb 盐：适量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u. v+ c" r( E" R) T6 C& M! |
3－4人份2 I. C `0 f6 H. |/ G& R8 O
做法：
. e, ?, e. B! `/ X* } Awww2.tvboxnow.com 1. 猪肚沿上下两孔用剪刀剪开摊平，放入洗水槽，倒入适量面粉、油和醋，反复揉搓，大约5分钟，用清水冲净，再重复一次；用刀内外刮一次，以去除污物，用水洗净；公仔箱論壇8 h# B, l1 q2 r, u0 p
2. 煮一锅水，加入3片姜、两条葱和半碗米酒，沸腾后放入猪肚，煮三、五分钟至猪肚变硬，捞起，冷却后切成约2厘米粗的条状备用；
5 \( [) \# g6 \& @; {4 T; K 3. 把云苓、淮山、莲子、薏米、芡实洗净；葱洗净切段；www2.tvboxnow.com u$ R3 _& k ?: f
4. 煮沸清水，放入猪肚、各种药材、姜葱和半碗米酒，武火煮20分钟，转小火煲两个小时，下盐调味即可食用。www2.tvboxnow.com! a; i6 P Y2 ?- T3 Y
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功效：
2 F- T5 K) ]0 d5 G2 |% ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 补脾益气，健胃止泻。适于食欲不振、消化吸收不良、易腹泻者，经常便秘者不宜过多食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B/ ]2 g% h* u" L7 F' m
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●靓汤心水
& L8 l6 H: s7 r# [4 W公仔箱論壇 1. 应选用透明无色的米酒。公仔箱論壇7 o; u J5 `9 o% L$ x
2. 超市有冰冻猪肚卖，但较腥，最好还是到市场买新鲜猪肚，大一点，厚一点的为好。
3 }. A% n! d8 P& l/ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3. 用刀把猪肚里外刮一遍，更容易去除黏液和污物，汆好后的猪肚以没有杂色为宜。 |
發表於 2009-1-10 01:25 PM
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