材料：
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0 }3 l/ U* }8 L, e; w' BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海綿蛋糕 ... 1片(圓8吋，2公分厚) - ?. J1 f9 T- Y9 U6 A' l
葡萄乾 ... 30粒 7 m/ H& i6 c3 b' S) b4 R; {
奶油 ... 50克 www2.tvboxnow.com; x i. D& V; J
糖 ... 80克 tvb now,tvbnow,bttvb0 ?0 o' o; }% c
蛋 ... 3個
% W8 U$ U7 e/ N( N- `# b% O洋菜亮光膠 ... 少許* x! `9 b) Z' x6 u
4 F2 Y, s) d" @; gtvb now,tvbnow,bttvbA 料
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; r5 z3 ]6 E$ q! E+ u乳酪片 ... 6片(125克)
( e$ q( O j& H公仔箱論壇牛奶 ... 1/2杯+2大匙www2.tvboxnow.com3 K" G2 B% d& U- W9 X$ K& G2 w
9 [, u0 D+ i; T$ ^1 a: y公仔箱論壇B 料tvb now,tvbnow,bttvb U5 H. `6 _- F8 r
" L3 |8 j! ^6 S$ W) r& K低筋麵粉 ... 20克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z7 }- k( i: g3 i: m _
玉米粉 ... 1大匙 9 T3 Z4 S; C+ |6 n
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做法：
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2 N( x* V9 i8 U/ ^) i" `tvb now,tvbnow,bttvb1.烤箱先預熱至 160 度。tvb now,tvbnow,bttvb+ v% @' @3 G( N6 H/ T+ j
7 _8 i0 O! y2 B7 O- Z7 R6 ]: C2.烤時放烤箱下層，烤約 70 分鐘。
t( ~ h' N2 A2 h& DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 P2 Z0 G1 @( ?) @3 _( d公仔箱論壇3.蛋白蛋黃分開。海綿蛋糕放入模型中，葡萄乾撒在蛋糕上。A 料隔水加熱，不時攪拌使之完全融後離火放到完全冷卻。奶油加糖20 克攪拌到鬆發，蛋黃一個一個加入拌勻。A 料入，拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F9 d; z. |0 t7 i r, V0 i
8 C; d: y5 C: g; B$ H6 G% U7 C2 nwww2.tvboxnow.com4.B 料篩入，輕輕拌勻，放在一旁。蛋白打到起泡，再加糖 60 克繼續攪打，打到硬性發泡。將蛋白泡沫及奶油乳酪麵糊混合拌勻。倒入模型中，表面刮平。烤盤中倒入 1 杯水，模型放在烤盤上即可烤焙。
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5.烤好後提著鋁箔紙的四個角將蛋糕提出，撕去鋁箔紙。塗些洋菜亮光膠或果醬即可。
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1.乳酪片須完全溶於牛奶中。有些品牌的乳酪極難溶解，可以在冷卻後將牛奶和乳酪一起倒入果汁機中打勻。公仔箱論壇/ O+ @. s# c2 W) N- R
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2.乳酪牛奶必須放到完全冷卻，顯得很濃稠才可使用。否則混合後，麵糊很稀，會滲進下層的海綿蛋糕中。
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3.這種蛋糕非常可口，芬芳微鹹的口味令人百吃不厭。由於成本較高，故售價相當昂貴，值得自己製做。初次做，或許外表較難掌握，但口味必定不遜名牌蛋糕店的產品。
! u- k7 |1 v. `6 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.乳酪蛋糕熱的比冷的更香醇、更可口，所以每次食用時可放入微波爐中加熱 30 秒。 |
發表於 2009-1-11 01:46 PM
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