[美食介紹] 酸菜魚 ， 描述： 酸菜魚又称辣子魚(冬季美肴)

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" R. k# d5 f+ o4 q* l: J+ ltvb now,tvbnow,bttvb【原料】" K2 @. e1 g6 c
草鱼600克，泡酸菜100克 泡红辣椒25克，泡仔姜、葱花各15克，花椒3克，蒜5克，精盐4克，料酒10克 肉汤500克，熟菜油500克。 公仔箱論壇+ {6 W5 S0 V% y  ^/ c/ q$ d8 o' @
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【制作过程】公仔箱論壇$ h. M* [0 C& D
将鱼两面各切３分，酸菜搌干水分，切成细丝，泡红辣椒剁碎，泡姜切成粒； 炒锅置中火上，下熟菜油烧至六成热，放入鱼炸呈黄色时捞出； 锅内留油，放入泡红辣椒、姜、葱花，再掺入肉汤，将鱼放入汤内。汤沸后移至小火上，放入泡酸菜，烧约１０分钟，盛入盘。锅内加入醋。tvb now,tvbnow,bttvb  Q/ V9 f+ Q% p7 o0 A

  k) R  b! r2 A. ^8 i2 Q2 t  x【特点】
; Z2 {2 y  v1 Y! ^: j  Ztvb now,tvbnow,bttvb四川家常菜。以鲜草鱼为主料，配以四川泡菜煮制而成。此菜虽为四川民间家常菜，但流传甚广。成菜肉质细嫩
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# I& K# X5 o: d: f2 Q+ ~3 x, P+ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。注：本菜谱图片来自互联网。