材料 www2.tvboxnow.com, R- s* C: {% x8 o9 e4 M7 ~: ^0 U
+ K. a5 P) e0 L6 ~- _' L公仔箱論壇乾玫瑰花……15克 0 R3 |$ D$ b! H1 w q2 h m" p6 G
! o+ I3 T1 K" m) @公仔箱論壇糖水……100克糖兌30毫升水 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h' M. J' K. ]' W) q8 g; b
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軟芝士（Cream Cheese）……300克 ' v0 `. \0 ^: I% Y+ ]4 d
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明膠片……3片溶於清水中
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# Z3 {) [9 A& O9 \" q鮮忌廉……150克
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砂糖……100克
& g& K1 ~, H. J) P4 u: D V6 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇0 Q8 c/ T3 `/ _4 L
全蛋……1隻 " p5 l; p5 V' D' c
公仔箱論壇9 w+ S0 w& K& [* j; V% t9 \
蛋黃……1隻 tvb now,tvbnow,bttvb" U. F) o3 ~- K2 n8 B
$ `. a$ K# a* g+ d清蛋糕……200克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 p6 ^2 o& r! `. N& X% ~0 T5 q0 V7 d3 b
/ n& ~1 D' S! {; ~朱古力漿、糖霜、碎朱古力……少許\
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! I* @# V2 ]% k7 c步驟 + R; E* d8 d( J7 [8 U/ }9 T: T7 M7 D
4 g1 q* P' j' k; q( {公仔箱論壇(1)用糖水把半份乾玫瑰煮至濃稠，隔除玫瑰渣，留糖水備用。
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( k' z' p/ ^* t9 p( \www2.tvboxnow.com(2)Cream Cheese待至室溫，用攪拌器慢速打至軟身。
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0 ^. m+ h; i; l+ A( G) N7 o+ h( U0 swww2.tvboxnow.com(3)加糖、全蛋、蛋黃繼續打。
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(4)把鮮忌廉打起，撈入「3」的材料，加入糖水及明膠溶液。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 U& `; a* d) K9 Z1 Q
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(5)把餘下半份乾玫瑰研碎後加入「4」的混合材料，拌勻。 9 Y" F3 x1 j% Y- K/ @
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(6)清蛋糕置於餅模內，灑上少許\糖水，保持濕潤。
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+ f' Y2 o1 s$ C8 \ {(7)把「5」鋪上清蛋糕面，放入冰箱3小時，脫模取出。餅面綴以完整的乾玫瑰、朱古力漿、碎朱古力條，並灑上糖霜即成。 tvb now,tvbnow,bttvb4 e2 [& L, [# D7 f2 `1 {7 |
1 M# r$ m9 f) F4 x# g \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C; K0 k- p: b6 Q" t0 v m
M" a# o% I- y+ n; ?7 M8 B‧步驟中的玫瑰煮糖水，方法天然，但成品會呈淡泥黃色，若求雪白效果，可用玫瑰水50毫升取代，在印度雜貨店有售（$20/瓶）。
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) o' x) d2 i- H* X5 o5 L公仔箱論壇‧清蛋糕可買現成的，或用8吋餅模自製，成品即約1磅重。 tvb now,tvbnow,bttvb7 \9 Q8 u' h4 `& p \7 F
2 [; M6 z. `2 Z. h N. R( k; Uwww2.tvboxnow.com‧若步驟「2」用的Cream Cheese太硬，攪拌時加數湯匙鮮忌廉（Whipping Cream）即變軟。 www2.tvboxnow.com0 p2 I8 C4 e2 ]
+ E0 a( c. z$ q/ K4 n公仔箱論壇‧步驟「3」的攪拌過程，旨在打勻，不要打至發起，可把攪拌器設於「慢速」。 * M$ y; _3 P1 E" J1 ?/ N% d6 x6 A
( S, u; n. g, V‧蛋糕凝固後不易脫模，可用熱毛巾敷在餅模外圍，令成品容易脫出。 |
發表於 2009-4-29 02:49 AM
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