 公仔箱論壇' X; E( E( U& O/ B" U
' ^- J) Q, H0 i7 ]7 o; G/ N公仔箱論壇材料
- w3 e# s- m" G4 g熟雞 1/2隻、娃娃菜 4棵（洗淨切開 4份）、金華火腿 2片、上湯 1公升、冰糖 4克、瑤柱 2粒雲吞料：大白菜 160克、碎豬肉 150克、鹽/糖各 1/2茶匙、胡椒粉/豉油各少許、酒 1湯匙、雲吞皮 8塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h1 G9 B( [' ^+ }
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做法% i1 ^6 E% _5 c2 k+ C( R
1.煲滾適量水，放入白菜烚熟後盛起浸冰水，用手榨乾水份，然後切粒。
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7 F6 V9 b( n; a& `9 h2.將糖、鹽、胡椒粉、酒及豉油加豬肉碎拌勻，再加白菜粒拌勻至起膠。
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3.將適量餡料放上雲吞皮，用水塗上皮邊後對摺，將兩端向前屈黏合成元寶形，放入滾水中烚5分鐘後盛起。
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9 H8 l( n, u$ d5 qtvb now,tvbnow,bttvb4.將雞斬去尾，再切成三份。/ l4 P, g- L0 V3 I8 o
7 u7 r: M6 C8 f: L/ K% S公仔箱論壇5.將娃娃菜放入砂鍋，放入雞，加火腿片、瑤柱及冰糖，注入已煮熱的上湯。" e: A0 q% m0 `& P( s7 c9 V
6 C5 p/ g# i% \8 e- I& ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.煲滾適量水，放入砂鍋開大火隔水燉 50分鐘。: G3 M1 u1 f6 V) z( }
0 { ~( w/ H. v ^4 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.將雲吞加入砂煲中，再繼續燉 10分鐘即成。
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7 p0 \5 q8 V6 \$ E6 P* E1 q TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c, H+ L6 A! A% k9 O4 _
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發表於 2010-2-9 04:55 AM
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