' t; N3 H& K- k* Ftvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb' u$ R) D$ x2 T# q+ {; I! ?8 y- D
材料tvb now,tvbnow,bttvb4 [0 j, H3 m8 x% V1 u
白鴿 1隻、菠菜 500克、迷你甘笋 4條、迷你粟米 4條、西芹 1條（切段）、水 300毫升、糖1茶匙、干邑 1湯匙、鹽/胡椒粉各適量、酥皮 4片、雞蛋 1隻（拂勻）、牛油/麪粉各少許
( }7 H1 y( D( E! G4 [6 Z公仔箱論壇www2.tvboxnow.com; [- \0 Z3 l: K0 Y, @4 a
櫻桃醬汁www2.tvboxnow.com! T1 N- G# y. @; a" h
糖 1茶匙、干邑 1湯匙、櫻桃8粒（去核）、燒汁 150毫升、牛油適量www2.tvboxnow.com& e! a; O: {! Z7 g2 Q1 m4 ?# P
' y. s5 |- A2 s ?7 D- h7 s公仔箱論壇做法% R; q* O. u+ |: Y8 B! M
1.白鴿起出胸肉及髀肉，加鹽及胡椒粉調味，然後將鴿肉放入鑊用大火略煎，灑上干邑燒後攤凉。
2 |1 T5 m [* A1 P S6 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 I) M' g% q# a Q5 w3 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.菠菜撕去莖，原鑊下少許牛油煮溶，加菠菜用大火煮熟，加鹽及胡椒粉調味後攤凉。
) T/ w% y$ s" ?7 y' Gwww2.tvboxnow.com% y# x; o+ T" \
3.將水、甘笋、粟米、西芹、牛油、糖及鹽放入鑊，用大火煮至乾水及微微焦黃後盛起。
9 [# j! c" k) b" c) wtvb now,tvbnow,bttvb
4 e+ ^4 c+ Z9 L i4.酥皮灑上麪粉，用擀麪杖搓開掃上蛋漿，放上菠菜及鴿肉，鋪上另一片酥皮，掃平將空氣壓出，酥皮邊塗蛋漿黏實，於酥皮上刺個小孔，放入雪櫃冷藏10分鐘。
/ S1 f0 C6 F3 o# H3 C' p6 e2 C
- P0 c1 g7 @/ {/ f" f3 Q! E, e! Rtvb now,tvbnow,bttvb5.取出酥皮盒後塗上蛋漿，用小刀畫上圖案，放入已預熱至 180℃焗爐焗 20分鐘。
6 V, s, d0 e) {9 d9 L/ R( \, XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A1 e3 }: Y) T) u) J
6.將1湯匙牛油及糖倒入鑊，用大火煮成焦糖，加櫻桃，倒入干邑用火燒，再倒入燒汁煮至濃稠，加1茶匙牛油熄火拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb! C& O5 W8 l$ k0 V- m$ H8 E' O
k7 L! Q0 V, |5 m公仔箱論壇7.將酥皮盒上碟，放上西芹、粟米、甘笋及櫻桃伴碟，伴醬汁同食。
4 d8 Z* L! C4 Owww2.tvboxnow.com |
發表於 2010-2-11 05:30 AM
| 