这道清蒸菜最适合女生冬天食用，以达到美白祛斑、润肤和抗衰老的功效。www2.tvboxnow.com# O) V, d) r2 Q" N) @% Q8 i
烹制材料(三人份)
- _$ H/ c% u% x5 K3 ^- c% E 材料：番茄(3只)、子排骨(400克)、姜(3片)
/ p1 d/ x' V' T. y8 X( B 调料：油(1汤匙)、料酒(1汤匙)、盐(1汤匙)、海天金标生抽(1汤匙)
( U, I) u* r# x2 S4 ~ 公仔箱論壇% W" W& Y! N6 m9 C+ [ E
 | | 1 排骨斩成4厘米长的段，洗净置入深盆中，加入1/2汤匙盐和姜片抓匀，腌制15分钟。 |
 | | 2 腌好的排骨用清水冲洗一下，拣去姜片，加入1/2汤匙盐和1汤匙油拌匀备用。 |
 | | 3 番茄在底部划十字刀，放入沸水中烫15秒，捞起剥去外皮，再切成块状。 |
 | | 4 将番茄块和排骨一同拌匀，淋入1汤匙料酒待用。 |
 | | 5 烧开锅内的水，放入番茄排骨，加盖开大火隔水清蒸1小时。 |
 | | 6 取出蒸好的番茄排骨，淋入1汤匙海天金标生抽，即可上桌。 |
7 e& P5 t4 ?0 r! z: t7 X9 y, r) ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇6 ?4 J) {# V9 z+ d# u4 J
8 J0 l) z# K" A8 U- P. A
tvb now,tvbnow,bttvb0 y; m! F$ _3 l! V. \2 g
: _. }; `% e- F1 P/ n; I- ]5 U
贴士：
. ^* d/ r; t" i( I# N) n 1、建议用不锈钢盆来清蒸，可使番茄排骨受热均匀，成熟度一致。
7 @3 |& V* _. [+ Vtvb now,tvbnow,bttvb 2、清蒸番茄排骨时，如果留意到锅内的水快烧干，可揭盖添入热水继续蒸制。
# b3 R8 M" q1 q4 N" J# V# P4 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、番茄烹调前要去皮，否则会影响成菜口感；可在其底部划十字刀，放入沸水中烫一下，捞起剥去外皮，切块后便可烹调。www2.tvboxnow.com# ?. u! o, X/ l6 Z# {
4、番茄的味道偏酸，不喜酸味者，可在番茄排骨中加点白糖，来中和其酸味。
' o# l" [" A" e! ^% O: v6 v) ]tvb now,tvbnow,bttvb 5、番茄性较寒凉，有胃寒者忌生食番茄，女性经期时应少食番茄。 |
發表於 2009-1-8 10:16 AM
| 
