[中式食譜] 炸煎堆仔

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糯米粉 300克、澄麪粉 75克、吉士粉 38克、砂糖 130克、油 55毫升、水 250毫升、蓮蓉 300克、芝麻適量
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做法& D; a6 |  r) p7 s1 H9 s  _
1.煲滾水下砂糖煮溶，再加入糯米粉、澄麪粉、吉士粉及油拌勻，倒出搓成煎堆皮。6 H: u& [% {7 R- C2 y& k& S( g  [
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2.將蓮蓉切成小粒。
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3.把一小塊煎堆皮釀入一粒蓮蓉，搓成球狀，表面黏上芝麻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s5 H( d. N; c3 |9 S. N

# W0 x& o, `+ b* G公仔箱論壇4.燒滾油至 150℃，放入煎堆仔以細火炸至金黃色即成。5 X7 V" d4 m  _6 ~( C9 t

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: D6 v' V6 W) x0 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士炸油不能太熱，否則很易把煎堆仔外皮炸燶。