[中式食譜] 炸煎堆仔

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材料
6 y! p3 V% i; k  C) I9 o6 {www2.tvboxnow.com糯米粉 300克、澄麪粉 75克、吉士粉 38克、砂糖 130克、油 55毫升、水 250毫升、蓮蓉 300克、芝麻適量公仔箱論壇0 l5 D5 H+ V9 Q7 `$ Q

4 e( z& G4 u# z& @- Z, _公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q; B- w! g& Z8 |9 }. @
做法
" _1 x0 N( t2 U- Y5 C# Z1.煲滾水下砂糖煮溶，再加入糯米粉、澄麪粉、吉士粉及油拌勻，倒出搓成煎堆皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @$ Q8 o+ N% p; `; _; u
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2.將蓮蓉切成小粒。www2.tvboxnow.com; J7 Y. o/ D& {3 T$ C. p
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3.把一小塊煎堆皮釀入一粒蓮蓉，搓成球狀，表面黏上芝麻。
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2 M) ]" A% |$ ]6 P5 j) ]7 zwww2.tvboxnow.com4.燒滾油至 150℃，放入煎堆仔以細火炸至金黃色即成。
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貼士炸油不能太熱，否則很易把煎堆仔外皮炸燶。