香港地吃魚蛋的地方很多，出名的亦不少，例如筲箕灣的食街東大街已有數家，筆者偏愛同區的香港仔一品魚蛋粉，皆因以真材實料炮製，一絲絲清香從魚蛋粉徐徐傳來，叫人食指大動。
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依足傳統炮製TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Q- f+ D( U! b! E/ a% \! A
同一品牌魚蛋粉在全港有數家分店，此店開業五年，雖獨自運作，但堅持魚蛋統一由自家工場出品，依足傳統潮州魚蛋做法，將新鮮門鱔及九棍打成魚漿，再以人手逐粒唧出來，入口鮮爽彈牙。至於湯底極花工夫，用大量豬骨、魚骨及雞腳等，由每日下午四時煲至翌日清晨，足有十多小時，味道非常鮮香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 m* k. f% {* x7 @4 r* R; ~
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看一看餐牌，一碗魚蛋粉只賣$23，一碟牛腩飯連紫菜湯也不過$33，非常抵食。據老闆連先生表示，客人可免費添飯吃到飽為止。問老闆鋪位是自置嗎？原來是租來，還快要傾續約。「我做的是街坊熟客，消費力不高，其實食得幾多？多添一、兩碗飯，不會蝕很多。」這種街坊小店人情味，正是其吸引人之處。除自家炒製辣椒油，店內的雲吞、墨魚丸、貢丸等一律自製，沒加麵粉，全肉打製，粒粒爽彈美味。牛腩、牛雜所用滷水膽，以八角、丁香、花椒、甘草、沙薑等逾三十種香料煮成，燜出來的牛腩軟腍入味，是店內另一耍家之作。tvb now,tvbnow,bttvb- T* k9 B9 U5 t/ K
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/ f( n+ }) _5 a9 D9 f% n7 Vwww2.tvboxnow.com香港仔一品魚蛋王
! J+ ^ ?$ l" Q. Otvb now,tvbnow,bttvb地址：筲箕灣南安街A7鋪- G1 O! t- Z1 C) z; Q1 g+ A5 s3 d8 k' |
, \+ z$ N2 P$ v" {2 @9 y+ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原汁牛腩飯 $33公仔箱論壇0 ~) k, X' M$ K- ]7 P
送上等紫菜湯，客人還可免費添飯，非常抵食。www2.tvboxnow.com( o# r* J$ I3 S2 K/ J# i
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鮮蝦雲吞河 $23, Z3 n1 B6 L2 J9 t. {5 Q* O! L
雲吞內有原隻鮮蝦、鮮豬肉及大地魚。
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香滑牛筋河 $23
. h) o K- @* U) @www2.tvboxnow.com牛筋香滑美味，是另一耍家之作。: r8 d! u2 E3 [3 E
9 a2 K) B' l& _# q, B自製魚蛋河 $234 _* t& L+ o0 H, H6 }9 N; _
魚蛋依足潮州傳統做法，入口鮮爽彈牙。6 r. F6 `- u+ E. D0 s) S
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●老闆娘每日於店內新鮮包製雲吞。 |
發表於 2015-7-10 07:22 AM
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