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! p5 y$ f+ \3 ?材料
" Z' V& Z6 Z1 R3 n桂花魚 1條（約 600克）、青椒 80克（切粒）、紅椒 80克（切粒）、松子 20克
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1 \: ^3 @( d6 ^: Z9 awww2.tvboxnow.com調味料
' b8 p/ G% o3 W6 X' i) o2 j6 c生粉適量、生粉水適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# C8 C9 c% V( ^+ i1 T8 z. b
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糖醋汁材料
6 ]2 ?, u. A$ P j5 t* }tvb now,tvbnow,bttvb水 300毫升、片糖 300克、茄汁 80克、白醋 300毫升、 OK汁 300克、梅子 30克、山楂餅 80克
9 a5 D( V$ W i2 zwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U& Y _; f. x) D
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做法公仔箱論壇. D1 \1 F; R. F1 k5 P. M- B. w
1.將梅子去核後搓散。
& W6 l5 p7 f" _& e0 z. L公仔箱論壇
$ \$ E" C' Q9 W3 h1 w& `( S# N \公仔箱論壇2.將水、白醋、山楂餅、茄汁、梅子及OK汁放入煲，開大火煮滾，記住要不時攪動以免黐底，煮滾後加片糖，轉中火煮至所有材料溶化，然後隔渣成糖醋汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J: y- ?" u+ t+ D1 w7 N+ A
$ n( w% U: T- Y/ f8 o- B* R3.將桂花魚切出魚頭及魚尾留用，魚身起大骨後切花，略冲水後索乾，撲上生粉。
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; s+ D8 s+ K9 w, s4 h- k4.將魚身放入滾油中，用大火炸至金黃，然後將魚頭及魚尾放入炸至熟透，全部盛起上碟。
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5 v' o& M, j# u/ }公仔箱論壇5.將300毫升糖醋汁倒入凍鑊，開中火煮滾後加青椒粒及紅椒粒略煮，加少許生粉水煮成稀汁狀，淋在魚身上，灑上松子便完成。
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發表於 2010-1-21 05:58 AM
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