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材料
8 d+ }: ?9 u8 V1 E公仔箱論壇金勾翅 115克（已發）、雞蛋 1隻、蟹肉 56克、蟹膏 18克、銀芽 150克、鹽/金華火腿絲各少許、上湯適量、金華火腿汁 1湯匙
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" s9 S: s8 B% @7 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
3 t' T2 Y; S3 ?6 C公仔箱論壇1.大火燒熱砂煲，下油及銀芽略炒，下金勾翅及金華火腿絲炒勻。www2.tvboxnow.com5 o1 D R! F, l% z. R/ a: Z% @0 Y$ C' Y
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2.逐少倒入金華火腿汁和上湯，加蟹肉和蟹膏炒勻，再下拂勻蛋漿快炒至收乾水，下鹽調味即可。
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大廚教路：www2.tvboxnow.com8 S a6 @8 z7 O" L" j' y. u
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炒魚翅炒得乾身，火候要控制得好，故以砂煲炒，火力平均易掌握。 ; S T* V$ _: _/ l
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發表於 2010-1-23 05:59 AM
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