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[西式食譜] 生菜魚肉


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材料公仔箱論壇  m0 z3 i& `1 x9 n$ @
紅蘿蔔 70克、唐芹 70克(切段)、生菜 40克、鯪魚肉 100克、清雞湯 250毫升、水 250毫升、胡椒粉適量、葱粒適量tvb now,tvbnow,bttvb2 i; Q6 i  B+ V3 M  m9 {9 a

- b( Q+ I$ k0 b9 `; Iwww2.tvboxnow.com鯪魚肉醃料:鹽 1/4茶匙、胡椒粉 1/4茶匙、生粉適量
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1.紅蘿蔔切段;生菜切絲。
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2.鯪魚肉加醃料拌勻醃 10分鐘。公仔箱論壇5 k' y( {! d0 J; Y

' {0 N0 ~' d( r0 l# c4 e% f3.清雞湯加水煮滾後,加紅蘿蔔及唐芹,用慢火煮 10分鐘後,隔渣留湯。公仔箱論壇  ]1 o; J- Q0 g. D" m: E8 q+ P

. ?) j9 D/ O- h2 |. Itvb now,tvbnow,bttvb4.煮滾適量水,將魚肉放入灼熟至浮面後盛起。
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5.生菜絲加入湯,再放魚肉、葱粒及胡椒粉略煮。www2.tvboxnow.com# F" g8 d" d# S  R9 o
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