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【金磚胡椒蟹煲，$768】大肉蟹重約一斤四両，用乾蔥、芫荽等爆炒，食落啖啖肉，鮮甜惹味。鋪面的蘿蔔糕，煎後與蟹汁同煮，滿載鮮味。 tvb now,tvbnow,bttvb2 R/ w; ^+ |" C( d& D
2 K' M* H1 E7 i3 {2 ~7 p& U公仔箱論壇用餐最高享受，莫過於以靚景佐美食。最近，ICC 101樓又多了間新食肆駐場，主打新派粵菜的「波士廳．101」，是中環米芝蓮餐廳波士廳的新分店。
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今次新店環境大大upgrade，居高臨下的景色，可以無阻擋欣賞九龍半島和維港靚景，日落後景色更迷人。室內設計則由名設計師操刀，入口處儼如一條時光隧道，未來感十足，而室內的牆更綴以立體切割面，摩登味甚濃。tvb now,tvbnow,bttvb" x) C8 m& x, r9 D( Z8 i8 T( X" S4 V
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分店菜式大致上與中環店相同，但也有一些新菜式推出，像金磚胡椒蟹煲，便選以一斤四両重的大肉蟹來爆炒，肉質肥美鮮甜，食落啖啖肉，配料蘿蔔糕也用蟹汁烹調過，與蟹肉一樣鮮味。就連臘味糯米飯也新意過人，配上紅蘿蔔蓉、蛋白煮成的芡汁，撈勻吃口感更香滑，糯米飯上面還以炸荔蓉球點綴，裏面釀了蝦粒、黑糯米、菇菌，配搭非常有心思。食中菜其實都可配cocktail，這裏新推了一系列西式雞尾酒，用來配搭不同粵菜，望住靚景吃中菜喝cocktail，也是一種享受。
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波士廳．101
4 {6 D. {" e: t% G9 H+ O8 ^( Ttvb now,tvbnow,bttvb地址：九龍柯士甸道西環球貿易廣場（ICC）
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/ V& ^- d t0 O7 ~9 Ntvb now,tvbnow,bttvb【鴿蛋鼎湖上素，$268】以竹笙、鮮冬菇、榆耳等菇菌煮成，口感清新，配以椒鹽鴿蛋品嘗，味道不會太寡。 www2.tvboxnow.com: u2 S a2 u8 R8 {
" X0 e( M, }" Q& Y/ a8 F TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: k) |$ J d9 t; y1 e" Q
Boss de Sapphire，$128/杯
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Sakura Sonico，$128/杯 tvb now,tvbnow,bttvb* H7 v) H: L0 ~# h1 ^
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$ m) c. O1 [ e+ K+ ztvb now,tvbnow,bttvb餐廳由世界著名室內設計師打造，牆上的立體切割面帶出摩登一面。 $ z/ a% v3 n1 Y2 ], B% _" E
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發表於 2015-7-20 05:09 AM
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