[美食介紹] 补血养生食谱大全

补血养生食谱大全润喉茶  C( o1 C1 z; a' W/ {, T- S
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【作法】 tvb now,tvbnow,bttvb1 V9 i. |3 o# \1 H- r$ N# C
〔澎大海+蜂蜜〕
( q: b7 k2 z$ |2 {; K, @公仔箱論壇将澎大海打碎放入保温杯中，冲入开水后即可饮用，具润喉、防止发炎、通便作用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 q; t  t4 k! F4 `/ @  x: y7 k
〔罗汉果〕公仔箱論壇2 d; q2 ?( X: z4 D- C3 T6 q/ {* s
将半粒或一粒打碎后，用纱布包成一小包，丢入保温杯中冲泡后即可饮用。属甘味剂， ) |; P( U9 i/ w# F3 e) ?
可进行自由基清除。
〔甘草水〕公仔箱論壇! c7 Z' S$ P+ @  A  o
将甘草片放入保温杯中冲泡后嗽口，对于发炎的喉咙具有温润的帮助。
〔麦门冬+人参须〕
/ N6 o" \9 D, G3 L7 {公仔箱論壇将麦门冬与人参须放入保温杯中冲泡后，即可饮用。可生津补气。
〔菊花茶〕
菊花十朵放入保温杯中冲泡后加盖密闭，略冷后即可饮用，喜喝冰凉者，可冲: ?' N6 X$ Q' V6 ?. e& y
开水5分满，加入冰块即可。另可加适量之蜂蜜。清肝明目。 ; Z% d, N: U7 U- K# S  ~
〔菊枸茶〕
! v8 S9 h$ x5 }将枸杞子20粒和菊花10朵一起放入保温杯中冲入热开水即可。
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气血双补安神粥

【材料】
# \6 q8 e' G$ i, z2 Z酸枣仁一两、茯神5钱、党参一两、五味子5钱、桂圆肉5钱、糯米半杯、冰糖适量。 www2.tvboxnow.com0 N9 S1 p9 n& b* f- j
【作法】公仔箱論壇1 i1 i5 J3 G/ x- g, f
1.酸枣仁洗净，用毛巾吸干，放于砧板上用刀背压碎，后和茯神、党参、五味子一并放入电锅之内锅中加水六杯，外锅加水半杯煮至开关跳起，纱布过滤取高浓汁。
2.米洗净泡于少量清水中一小时再加(1)之浓汁及桂圆肉煮至成粥，加适量冰糖即可食用。
5 ]1 u( ~/ ]: H% \1 c' ?【说明】
茯神：寄生于松树，抱松树根而生之茯苓，具镇静安神作用。公仔箱論壇" s- P+ _+ `4 j. }, F1 N
茯神和茯苓相同，除补脾利水外，具有较强之镇静、安神作用，而配合五味子之敛肺滋肾，生津敛汗；一般发汗过多，身体疲倦，元气缺失时，则配合五味子和补气之党参相配伍，亦常用于神经衰弱，过度疲劳而失眠，尤其是耳鸣、眩晕则可和酸枣仁相配合，亦可减轻症状。 1 X, G  C; n" k% t5 u/ h
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2 M. t( G) R) z, A( f# _润肠安神粥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 g5 W% U9 x/ I7 m

【材料】
  熟地黄1两、里脊肉2两、柏子仁5钱、酸枣仁2钱、香菇5朵、蓬来米半杯。 www2.tvboxnow.com! M6 q- m1 O  U7 w
【作法】
3.熟地黄切细，加温水一杯浸泡软后，放入果汁机打碎均匀待用。
# i9 u/ \5 u4 ?公仔箱論壇4.柏子仁及酸枣仁洗净，用毛巾吸干，用粉碎机打成粉。
3 U1 f$ ^6 s# z. J/ |: H公仔箱論壇5.香菇洗净加少量水润软后，切丝，里脊肉切丝，加少量酱油、太白粉、香麻油拌均待用。
- K/ |) Q- I( _6 i7 P, {6.米洗净加入1之地黄均匀液加水6杯，煮成粥后加入3之香菇、肉丝搅拌加热，至肉熟为度，再加入柏子仁、酸枣仁粉末拌匀，即为一道爽口的润肠安神粥。
4 q9 b) Q- A% \) c9 b公仔箱論壇7.此道药膳对于易动悸、便秘、老年人亦可将熟地黄改用肉苁蓉5钱、熟地黄5钱，作用如1相似。 www2.tvboxnow.com& K$ x- o& _; s, T+ E. g
【说明】 tvb now,tvbnow,bttvb# Q( }+ J/ |+ j( a
柏子仁味甘、性平，含有脂肪油，具有宁心安神，润肠通便，止汗之宁心安神作用，尤其是血虚不眠配合熟地黄更相得益彰。老人或产后虚弱体质者，为增加其补性，可酌加肉苁蓉。
【注意】 ' Z' a$ ~! G0 W1 z  E, K8 C. W5 T
本药膳具有通便安神，下痢者禁止使用。 : d, l. Z+ [" x+ b' h8 c: ?
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补中益气、增进食欲─山党莲子鸡
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【材料】
新鲜山药半斤，党参一两，茯苓一两，莲子二两（新鲜半斤），土鸡一只，枸杞三钱，豆苗适量。
0 y  k' A; ], I; O【作法】
(1)山药洗净后，用不锈钢刀削去外皮，用盐水略浸泡。 $ f; A8 W( ]! M# ]- e9 N  S2 O/ N" e
(2)将党参和削去外皮的山药，一起放入磁锅中，加水4杯，再放入电C1蝷丑A外锅加水半杯，煮至开关跳起，略冷后，滤去渣，留汁。
(3)土鸡去毛，除去内脏之脂肪，放入沸水中烫洗，取出，用冷水冲干净后，待用。公仔箱論壇/ C' u7 b3 a9 O: b$ V  R. C3 e. N
(4)莲子最好是用新鲜者半斤洗净，若干莲子则最好洗净后，放入沸水中煮沸1分钟，即刻捞放入大碗中，加盖闷10分钟，即可软化。 tvb now,tvbnow,bttvb4 g0 M& S( R; |8 w
(5)将鸡放入炖锅中，依序加入切块之山药，茯苓，莲子及(2)之汤汁，最好再加入适当之水，以淹盖鸡为度，加盖放入电锅中，外锅加水一杯，煮至开关跳起，略冷，即可上桌食用，上桌前加入枸杞及豆苗，则为一道色香味俱全之补气圣品。
3 d5 h% {- c- d8 x- S【说明】
党参，味甘，性微温，具有补气健胃之作用，其水煎液对兔子之红血球及血色素均有提升之作用，因此具有造血功能，并有祛痰镇咳及降压之作用，与人参同具有补气作用，然而其补气作用十分缓和，仅为人参之1/2～1/8，另外人参不适高血压者使用，因此党参较适宜，为老少咸宜之补气材料。 5 t, z9 A4 s& E3 f/ s
茯苓，补脾健胃，利水渗湿，具有利尿及提升免疫之功能，为茵类之子实体含有丰富之多糖体。山药，补脾健胃，益肺肾，含有粘糖蛋白，多糖体；除具有滋养强壮外，尚能帮助消化，补疲劳增加体力，止泻，祛痰。莲子性平，具有清心益肾，健脾止泻，益肾固涩，为中药中收敛性强壮药。配合补中益气之土鸡，则成为一道增加食欲补脾健胃食膳，加入红色之枸杞，增添美味颜色外，尚有滋阴明目的效果。公仔箱論壇! a# T, t4 T6 t/ x) u

2 |) h% x5 [" F% z4 P0 G公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J0 W$ j% q# q1 Q: L. b
妊娠恶阻茶公仔箱論壇* @8 c: x" h. _% c/ A# F- X) v

* |6 u8 ~/ z( H% b' n【材料】(1)紫苏梗2钱、陈皮1钱、缩砂1钱、适量果糖或冰糖。 tvb now,tvbnow,bttvb, ~( H+ M- p- z; H7 F
(2)新鲜金桔或盐金桔5粒、紫苏3片、适量果糖或蜂蜜。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: t4 @. }3 F( P
【作法】
4 g" T- T& s( n6 G(1)将紫苏梗、缩砂和切细陈皮放入磁杯中加水八分满，放入电锅中，外加1/3杯水，煮至开关跳起，加适量甜度之果糖即可饮用。
(2)金桔切片及紫苏切碎放入磁杯中加水八分满，放入电锅中同上法。
【说明】
紫苏──具有行气宽中，即调整肠胃功能，帮助消化，增强肠胃蠕动及胃液分泌，配合金桔则止呕效果佳。以上两种茶剂适合妊娠中之呕吐、胸部苦闷、恶心、下腹部痛之妊娠恶阻。
☆若口味不佳缺乏食欲则（1）之茶剂更适宜，乃因缩砂可温胃。 tvb now,tvbnow,bttvb& Y" J& ^" U) {* H, _2 J
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小儿健康点心! R  h$ A  h$ j3 F& B0 n. ^3 c

5 O+ Z2 Y, H( w1 e. Y9 F【材料】山药4两、浮小麦3钱、薏仁3钱、神麴3钱、米半杯、冰糖适量。 (成人可多加山渣2钱) 公仔箱論壇! r0 r4 z1 P( V' x
【作法】(1)山药洗净去外皮，泡于柠檬水中。 www2.tvboxnow.com: }3 O. Y1 h  f. k1 o7 E
      (2)将浮小麦和神麴加水4杯放入电锅内锅中，外锅加水半杯，煮至开关跳起。等其冷却时即可将渣滤除。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Y; h9 o/ W' I  C0 Z* m8 u: v
      (3)米洗净加水用果汁机打成乳状物再加入薏仁。 www2.tvboxnow.com, X! B- k+ H" y; R, P  K- i5 n
      (4)将(1)之汁倒入锅中加水4杯，煮沸后缓缓加入米浆，拌匀煮至半透明，略闷后加入适量之冰糖后再，将山药磨成泥放入搅拌均匀即可食用，为幼儿最佳之点心、饮料。
【说明】浮小麦有收敛作用，尤其在出虚汗之改善。山药之粘液物含有丰富之消化酵(Amylase)而有帮助消化及止渴之作用。而薏仁之利水消湿，可减少胃中及身体内之水分。米露不加糖亦可瘦身。若是成人想食用，可多加山渣2钱，可消脂消胀。

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山药养生元宵

: ^; B' h, G. s" ?8 }公仔箱論壇【材料】新鲜山药一斤、莲子4两、桂圆肉20粒、地瓜粉适量、党蔘1两、红枣20粒、柠檬半粒。 www2.tvboxnow.com; g- x' \( {4 ^; w
【作法】(1)山药洗净削去外皮，浸于柠檬水中1分钟即放入电锅中，蒸熟透后取出，用不锈钢网压成泥状后，加入适量之地瓜粉，揉搓成块，用湿毛巾盖好待用。
         (2)红枣洗净，略为刀割后，加入党蔘、山药外皮和水4杯，放入电锅之内锅，外锅加水半杯，煮至开关跳起，用时去渣取汁。
, Y- D" E! S4 B5 Q. mwww2.tvboxnow.com          (3)莲子洗净，放入煮沸之水中烫洗；即刻捞起再放入碗中，加盖略闷5分钟后，再加入(2)之汤汁1杯，放入电锅中，外锅放半杯水煮至开关跳起后，取出蒸烂熟透之莲子，用不锈钢网压泥后，再将切细之桂圆肉一起拌匀作成馅待用。
         (4)山药作成之块，搓作成条，切块压平，再将上述莲子桂圆馅包入，揉成大元宵。 " K' K4 E, n# J  o
         (5)将党蔘大枣去党蔘之汤汁煮沸后加入作好的元宵，改用小火煮至元宵浮起即可食用。
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【说明】山药，补脾健胃、益肺肾，山药中所含之天然成分，经现代药理研究发现含有消化酵素之黏疏铷t有之多糖体可降低血糖及提升免疫。
" `3 |0 @7 w6 _! m1 |www2.tvboxnow.com       党蔘补气，桂圆肉补血；加入红枣的药引子，可调和本食膳之免疫补气作用。
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补气养血精气粥公仔箱論壇, H0 D- x8 B% A% r  h

1 S& q$ Q' c1 \$ X4 J2 t4 k9 i. I【材料】 www2.tvboxnow.com/ X4 W& }: O  v
黄精1两、枸杞半两、生地黄半两、麦门冬1两、蓬来米1杯、尾冬骨（无油）4两。
) s3 A9 O5 S7 z! M3 N' g【作法】 tvb now,tvbnow,bttvb- w/ g7 O5 [. }, H) M
(1)米洗净，泡于清水中。
' L6 r% s/ f5 Z; gwww2.tvboxnow.com(2)黄精生地切成小片。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v9 c/ z: F4 o% @5 z+ ?5 I
(3)冬去蕊（一般中药店即可买到，若未去蕊，可先将麦冬洗净，放置二十分钟，使整颗麦冬润软后，用刀切开除去中间之白蕊，一般中医界以去蕊可除烦，因此麦冬一定要用去蕊者）切成小块待用。
(4)尾冬骨切小块（买时即先请切块）洗净后，放入沸水中，烫洗以除去腥待用。 www2.tvboxnow.com* ?8 j4 N1 ?7 M9 R2 |2 f' y' e- Y
(5)将洗净(1)之米、(2)(3)(4)之材料加水六～八杯，放入电锅中，外锅中加水一杯，煮至开关跳起，即可闻到十分香醇之精气粥，食用前加入枸杞子拌匀，即可上桌食用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T) [' U2 q3 l* w
【说明】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l& V8 [' ~! `- R( @
黄精味甘性平，具有补益、填精髓强筋骨之传统疗效；生地黄味甘性寒，具有补血，滋阴清热之效；麦冬味甘，具有滋阴生津，根据笔者之研究，麦冬水抽出液具有提升造血功能力作用；配合枸杞子之滋阴明目，补肾护肝；米之补中益气。是一道适合作为早餐或点心之更年期妇女的补气血之清热药膳食谱。 tvb now,tvbnow,bttvb) X# h- K* k  n
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清热凉血──莲藕汁tvb now,tvbnow,bttvb/ U2 r6 ^& P1 c
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【材料】
/ C# h+ |2 ?$ a+ Q藕节5段、适量蜂蜜
& x$ U" r) b! w3 P& E/ T% s8 W1 e【作法】 6 h( f$ [6 s; M$ ~% f
(1)藕节洗净、压段后，将土洗净后，放入果汁机中，榨汁去渣，再加入适量蜂蜜及冰开水，放入冰箱中，冰凉饮用。 www2.tvboxnow.com! h( `" |+ |$ {/ x3 N
【说明】
藕节具有清热凉血作用，一般在中药店买到的是干品，现在是『莲藕』之季节，吃莲藕常把藕节去掉，因其纤维多而不好吃，却不知到此乃是夏日最好的食物。
藕节含有抗氧化之多酚类成分，禁与金属、铁器相遇，会起化学反应而变黑色，因此切时最好用不锈钢刀具。 & k; ?' T7 t2 W0 g
  藕节是指莲之地下茎藕之节部，具有收敛止血作用，新鲜者具有清热凉血的作用，因心急、烦热易造成末梢之血管张而脸色红嫩，另有些原本有胃不适或溃疡、有胃出血倾向者，或咳嗽时略有血丝，此时则宜选择具有热之新鲜藕节。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K+ g/ a, D+ _: @1 d
  凉血乃为中国医学之名辞，以现代药理学解释，乃降低血流量，减少血管壁之压力，而达止血之效用。 www2.tvboxnow.com! g0 M: ~* E4 _7 j( Q

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5 s* T( I- G3 P' b8 Owww2.tvboxnow.com5 m7 Y1 H) [& S8 t$ @: ]
水性体质瘦身药膳tvb now,tvbnow,bttvb( M9 ~% Y4 B) g: e$ E# _

补中益气瘦身粥──提升免疫冬瓜粥tvb now,tvbnow,bttvb; g3 M! y  b; z5 u% L1 l

9 ]7 r1 X$ }& ^【材料】黄耆40公克、冬瓜子10公克、新鲜带皮冬瓜300公克、枸杞子10公克、良质米1杯、冰糖适量。
8 U, S* B1 T' L1 Ftvb now,tvbnow,bttvb【作法】
(1)将冬瓜洗净，削去皮，取子，冬瓜切成小丁，待用，米洗净泡于清水中。
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6 |: p7 d2 d% e' g4 g! t公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb6 ?) J( e! ]7 }$ |
黄耆及冬瓜子、冬瓜皮加水4杯，放入不锈钢锅内锅，于电锅外锅加水半杯，煮至开关跳起，成粥后，再加入枸杞及适量冰糖调匀。放入焖烧锅中，可当正餐亦可当点心。 tvb now,tvbnow,bttvb$ @+ G4 e/ {7 k& X0 b5 h
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【说明】 8 E- l5 h4 R5 [2 a8 s0 N& J
黄耆补气，冬瓜及子利水渗湿，配合米之补中益气。 tvb now,tvbnow,bttvb! B. U4 k: @1 E9 f4 W
冬瓜子除利水外，近代药理研究，尚发现有生干扰素之作用，配合滋阴明公仔箱論壇2 q7 O6 S/ |8 `- o7 e3 k
目之枸杞，既美观又增加口味。本食膳具有利尿补气之健康瘦身食膳。
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风热头痛改善露www2.tvboxnow.com  {4 v; t! T5 X3 C- ^' Q
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【材料】白芷2钱、防风1钱、荆芥1钱、薄荷1钱、绿茶1钱、适量冰糖。
【作法】 : v  v) u& L+ Y# ^% [
白芷、防风、荆芥加水3杯，煮沸后改用小火煮3分钟略为闷后，再煮沸一次后，加入薄荷、绿茶后一煮沸即可熄火，加盖闷至微浊即可茶饮，味道十分芳香，亦可加入少量冰糖调至喜爱的甜味。
' v& w) L' ?, Qwww2.tvboxnow.com【说明】
1 n! h/ N8 k9 g& @/ Fwww2.tvboxnow.com本茶剂最适合感冒头痛，特别是前额部分之疼痛或血虚之偏头痛。
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白芷具有袪风解表、止痛、消肿排脓作用，而其芳香成分具有刺激中枢神经兴. P; X0 |3 S, K! f# R
奋，因此亦为中医感冒头痛常用之主药材之一。

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缓急止痛甘草片
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% q+ B6 X: w2 t. @: o【材料】甘草www2.tvboxnow.com& N: f/ w6 P$ @2 L
【作法】 tvb now,tvbnow,bttvb- V7 t0 f1 I3 T. a( W$ p0 E
紧张胃痉挛时──请口含一片甘草或一小匙甘草粉，慢慢吞口水或含一口水吞下，即可改善病痛。
甘草茶──甘草5片或甘草粉一匙，放入保温杯中，浸泡至甘草味出，即可当茶饮用。口腔溃疡则可含于口中漱口。
* k9 U" z. f' qwww2.tvboxnow.com【说明】 . _* @# T% y( s7 v, m( O* d
  甘草味甘，性平，具有补脾益气，清热解毒，润肺止咳。现代药理学证明，甘草有抑制平滑肌活动，而有镇痉止痛之作用。抑制胃酸分泌，因此甘草具有援和止痛及保护脾胃。
$ j. p- e+ W7 Z. O  甘草亦证实有消炎作用，在中国医学谓之具有清热泻火，因此常被用于咽喉痛，口腔内发炎等初期症状之改善。
$ U8 l  g' z) m3 O3 {: ?) v  注意：甘草之甘草成份，具有和电解质荷尔蒙相似的作用，多食会有水肿故不宜大量服用。

0 O8 D* d; T" @* o/ x肺热止咳凉血茶
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【材料】藕节２两、杏仁半两、甘草２钱、米半杯、冰糖适量。公仔箱論壇* j: I4 }! P9 e. d
【作法】 " u# e) F6 J' x9 |  S
1.米洗净，浸于清水中。
& I( E9 m; v; q- L- j$ I) C2.藕节洗净，和甘草一并放入电锅中，内锅加水４～６杯，外锅加水半杯，煮至开关跳起，去渣、留汁，放冷待用。
. H% X& Y7 i- ]/ u* v3.将米、杏仁与2之藕节汁一并放入果汁机中打成浆。
4.把部分之2汁煮沸后，徐徐加入3之米浆，搅拌均匀后，最后加入冰糖溶解后，放入闷烧锅中，闷一个小时，即可饮用。
. O0 s+ f/ z/ _# x. M【说明】
藕节清热凉血、甘草补中缓急、杏仁止咳下气，配合米之补中益气，适合咳嗽者之止咳早餐代替牛奶，配合一个蛋、吐司及水果，即为丰富营养之止咳凉血之早餐