[美食介紹] 补血养生食谱大全

补血养生食谱大全润喉茶www2.tvboxnow.com2 j" B6 `- J' p3 X  r
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【作法】
/ C5 |4 t$ j7 R$ i公仔箱論壇〔澎大海+蜂蜜〕
将澎大海打碎放入保温杯中，冲入开水后即可饮用，具润喉、防止发炎、通便作用。 www2.tvboxnow.com2 k; u& h) J1 H% O# s# C9 y
〔罗汉果〕
. |( `* |/ }0 ~. U公仔箱論壇将半粒或一粒打碎后，用纱布包成一小包，丢入保温杯中冲泡后即可饮用。属甘味剂， TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: h( ^- T9 n6 _# f5 f! S" C9 U
可进行自由基清除。
〔甘草水〕
" _0 F% z3 e. D) d公仔箱論壇将甘草片放入保温杯中冲泡后嗽口，对于发炎的喉咙具有温润的帮助。 tvb now,tvbnow,bttvb6 o/ q3 X/ p3 d, `2 ~% }8 V, N! l# V% ^
〔麦门冬+人参须〕公仔箱論壇8 _/ j1 d& W/ Y! K& v9 y# Y2 }3 t
将麦门冬与人参须放入保温杯中冲泡后，即可饮用。可生津补气。公仔箱論壇. I3 Q  C' }- e# X% \
〔菊花茶〕
菊花十朵放入保温杯中冲泡后加盖密闭，略冷后即可饮用，喜喝冰凉者，可冲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 j1 f* f1 Q* I' D- l
开水5分满，加入冰块即可。另可加适量之蜂蜜。清肝明目。 tvb now,tvbnow,bttvb6 t2 k- \) e$ R9 C
〔菊枸茶〕 tvb now,tvbnow,bttvb4 q) o3 z1 ~6 d" C
将枸杞子20粒和菊花10朵一起放入保温杯中冲入热开水即可。
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# Q: s  W# ~1 v0 M9 U' {, G5 d7 [气血双补安神粥

$ _$ ?1 e# i/ ^2 G) l- I" ?6 O4 Q【材料】
8 P5 D7 _2 ]$ X酸枣仁一两、茯神5钱、党参一两、五味子5钱、桂圆肉5钱、糯米半杯、冰糖适量。
【作法】
1.酸枣仁洗净，用毛巾吸干，放于砧板上用刀背压碎，后和茯神、党参、五味子一并放入电锅之内锅中加水六杯，外锅加水半杯煮至开关跳起，纱布过滤取高浓汁。
% t" Z  u5 Y: d" A公仔箱論壇2.米洗净泡于少量清水中一小时再加(1)之浓汁及桂圆肉煮至成粥，加适量冰糖即可食用。
1 G3 s9 A  q4 u- N2 u2 W* ^- v5 w【说明】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N; s$ b4 p. d8 q+ M
茯神：寄生于松树，抱松树根而生之茯苓，具镇静安神作用。公仔箱論壇# C- L4 u5 Q' O+ t2 R# e
茯神和茯苓相同，除补脾利水外，具有较强之镇静、安神作用，而配合五味子之敛肺滋肾，生津敛汗；一般发汗过多，身体疲倦，元气缺失时，则配合五味子和补气之党参相配伍，亦常用于神经衰弱，过度疲劳而失眠，尤其是耳鸣、眩晕则可和酸枣仁相配合，亦可减轻症状。
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润肠安神粥
1 j/ K* k" V# B* a  y8 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R% v+ Z- H/ H" w
【材料】
  熟地黄1两、里脊肉2两、柏子仁5钱、酸枣仁2钱、香菇5朵、蓬来米半杯。
【作法】
+ M( K3 d' ~$ W( o; X7 d, }3.熟地黄切细，加温水一杯浸泡软后，放入果汁机打碎均匀待用。
0 `8 {. P- x' L5 m: f  t  ^4.柏子仁及酸枣仁洗净，用毛巾吸干，用粉碎机打成粉。 www2.tvboxnow.com) E. s, L7 Q* E
5.香菇洗净加少量水润软后，切丝，里脊肉切丝，加少量酱油、太白粉、香麻油拌均待用。
6.米洗净加入1之地黄均匀液加水6杯，煮成粥后加入3之香菇、肉丝搅拌加热，至肉熟为度，再加入柏子仁、酸枣仁粉末拌匀，即为一道爽口的润肠安神粥。 ! A1 Z) ]* m7 w9 o, _
7.此道药膳对于易动悸、便秘、老年人亦可将熟地黄改用肉苁蓉5钱、熟地黄5钱，作用如1相似。
) Z4 E8 b. f- r: z" |公仔箱論壇【说明】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |# k4 A/ P/ a( P) u4 D' `4 X6 X+ \
柏子仁味甘、性平，含有脂肪油，具有宁心安神，润肠通便，止汗之宁心安神作用，尤其是血虚不眠配合熟地黄更相得益彰。老人或产后虚弱体质者，为增加其补性，可酌加肉苁蓉。 tvb now,tvbnow,bttvb6 u9 P1 o0 ~# x6 s3 w
【注意】
本药膳具有通便安神，下痢者禁止使用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c. ~) G3 X* `  o  k  ^0 ^# Z
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补中益气、增进食欲─山党莲子鸡, m! d! r* t- s1 U; K7 i0 V, Z

7 }8 H: x4 [: P$ E' w【材料】 # |- A; C4 ^2 O- v
新鲜山药半斤，党参一两，茯苓一两，莲子二两（新鲜半斤），土鸡一只，枸杞三钱，豆苗适量。
1 K* r: m& c" f: c1 u2 Y. t【作法】 tvb now,tvbnow,bttvb" m+ S1 ~4 \7 [0 _! `$ R1 P
(1)山药洗净后，用不锈钢刀削去外皮，用盐水略浸泡。 www2.tvboxnow.com; B) D* e, T5 _1 R% F/ \9 H
(2)将党参和削去外皮的山药，一起放入磁锅中，加水4杯，再放入电C1蝷丑A外锅加水半杯，煮至开关跳起，略冷后，滤去渣，留汁。
, M" Z3 r" }* M7 Itvb now,tvbnow,bttvb(3)土鸡去毛，除去内脏之脂肪，放入沸水中烫洗，取出，用冷水冲干净后，待用。 , x4 M0 j! L* k1 V: {# Q
(4)莲子最好是用新鲜者半斤洗净，若干莲子则最好洗净后，放入沸水中煮沸1分钟，即刻捞放入大碗中，加盖闷10分钟，即可软化。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! K+ A" E& G. Z. }' w& y
(5)将鸡放入炖锅中，依序加入切块之山药，茯苓，莲子及(2)之汤汁，最好再加入适当之水，以淹盖鸡为度，加盖放入电锅中，外锅加水一杯，煮至开关跳起，略冷，即可上桌食用，上桌前加入枸杞及豆苗，则为一道色香味俱全之补气圣品。
% R4 B, n7 \) K9 _tvb now,tvbnow,bttvb【说明】
党参，味甘，性微温，具有补气健胃之作用，其水煎液对兔子之红血球及血色素均有提升之作用，因此具有造血功能，并有祛痰镇咳及降压之作用，与人参同具有补气作用，然而其补气作用十分缓和，仅为人参之1/2～1/8，另外人参不适高血压者使用，因此党参较适宜，为老少咸宜之补气材料。
茯苓，补脾健胃，利水渗湿，具有利尿及提升免疫之功能，为茵类之子实体含有丰富之多糖体。山药，补脾健胃，益肺肾，含有粘糖蛋白，多糖体；除具有滋养强壮外，尚能帮助消化，补疲劳增加体力，止泻，祛痰。莲子性平，具有清心益肾，健脾止泻，益肾固涩，为中药中收敛性强壮药。配合补中益气之土鸡，则成为一道增加食欲补脾健胃食膳，加入红色之枸杞，增添美味颜色外，尚有滋阴明目的效果。 www2.tvboxnow.com  Q3 U9 J! {1 x2 m
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4 P6 J, h+ n! U7 C, ~& u妊娠恶阻茶tvb now,tvbnow,bttvb$ o7 k, U- W+ K; E  ?7 C* A  d' F  [4 Z
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【材料】(1)紫苏梗2钱、陈皮1钱、缩砂1钱、适量果糖或冰糖。
4 v0 \  @$ S8 P- R( ?+ [3 H(2)新鲜金桔或盐金桔5粒、紫苏3片、适量果糖或蜂蜜。 tvb now,tvbnow,bttvb$ d* [" C9 M& G; x% ^% D) b) |: y
【作法】
(1)将紫苏梗、缩砂和切细陈皮放入磁杯中加水八分满，放入电锅中，外加1/3杯水，煮至开关跳起，加适量甜度之果糖即可饮用。
(2)金桔切片及紫苏切碎放入磁杯中加水八分满，放入电锅中同上法。 www2.tvboxnow.com$ Y) W/ O: N$ g; E  l4 [
【说明】 " N4 g3 Q% s, J
紫苏──具有行气宽中，即调整肠胃功能，帮助消化，增强肠胃蠕动及胃液分泌，配合金桔则止呕效果佳。以上两种茶剂适合妊娠中之呕吐、胸部苦闷、恶心、下腹部痛之妊娠恶阻。
☆若口味不佳缺乏食欲则（1）之茶剂更适宜，乃因缩砂可温胃。
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小儿健康点心
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' U! T, q/ W& {% r【材料】山药4两、浮小麦3钱、薏仁3钱、神麴3钱、米半杯、冰糖适量。 (成人可多加山渣2钱)
% W4 n6 i+ N; N* v  z; s$ {【作法】(1)山药洗净去外皮，泡于柠檬水中。 www2.tvboxnow.com2 S/ p4 i( X/ w0 I& Z/ M, b- C3 Z; u
      (2)将浮小麦和神麴加水4杯放入电锅内锅中，外锅加水半杯，煮至开关跳起。等其冷却时即可将渣滤除。
" U1 A, l8 s5 b+ mwww2.tvboxnow.com       (3)米洗净加水用果汁机打成乳状物再加入薏仁。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {9 m6 b4 M# T# G! n
      (4)将(1)之汁倒入锅中加水4杯，煮沸后缓缓加入米浆，拌匀煮至半透明，略闷后加入适量之冰糖后再，将山药磨成泥放入搅拌均匀即可食用，为幼儿最佳之点心、饮料。 0 |- {' U  t8 I# G3 F0 [7 }1 z
【说明】浮小麦有收敛作用，尤其在出虚汗之改善。山药之粘液物含有丰富之消化酵(Amylase)而有帮助消化及止渴之作用。而薏仁之利水消湿，可减少胃中及身体内之水分。米露不加糖亦可瘦身。若是成人想食用，可多加山渣2钱，可消脂消胀。
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山药养生元宵公仔箱論壇, S$ L: u( q9 x) ?& a& w/ d
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【材料】新鲜山药一斤、莲子4两、桂圆肉20粒、地瓜粉适量、党蔘1两、红枣20粒、柠檬半粒。
【作法】(1)山药洗净削去外皮，浸于柠檬水中1分钟即放入电锅中，蒸熟透后取出，用不锈钢网压成泥状后，加入适量之地瓜粉，揉搓成块，用湿毛巾盖好待用。 tvb now,tvbnow,bttvb) y1 X% N) o+ _* ]6 c: N0 |+ ~3 U2 x
         (2)红枣洗净，略为刀割后，加入党蔘、山药外皮和水4杯，放入电锅之内锅，外锅加水半杯，煮至开关跳起，用时去渣取汁。公仔箱論壇  x" `- T& L' `3 c
         (3)莲子洗净，放入煮沸之水中烫洗；即刻捞起再放入碗中，加盖略闷5分钟后，再加入(2)之汤汁1杯，放入电锅中，外锅放半杯水煮至开关跳起后，取出蒸烂熟透之莲子，用不锈钢网压泥后，再将切细之桂圆肉一起拌匀作成馅待用。
6 h% q1 A+ \6 G# q公仔箱論壇          (4)山药作成之块，搓作成条，切块压平，再将上述莲子桂圆馅包入，揉成大元宵。
- I# d6 O4 c1 ?, w* D          (5)将党蔘大枣去党蔘之汤汁煮沸后加入作好的元宵，改用小火煮至元宵浮起即可食用。
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【说明】山药，补脾健胃、益肺肾，山药中所含之天然成分，经现代药理研究发现含有消化酵素之黏疏铷t有之多糖体可降低血糖及提升免疫。
      党蔘补气，桂圆肉补血；加入红枣的药引子，可调和本食膳之免疫补气作用。
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& P" u% x8 Y' Z/ B+ ?& q( H4 M补气养血精气粥
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【材料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q/ }) I7 V+ V, m, |$ o2 z
黄精1两、枸杞半两、生地黄半两、麦门冬1两、蓬来米1杯、尾冬骨（无油）4两。 www2.tvboxnow.com0 T' v) ~! ^0 y: S1 {
【作法】 tvb now,tvbnow,bttvb" ^9 V4 z3 p' e8 Z5 D
(1)米洗净，泡于清水中。 tvb now,tvbnow,bttvb7 h! d, W3 I' M. g. d
(2)黄精生地切成小片。
(3)冬去蕊（一般中药店即可买到，若未去蕊，可先将麦冬洗净，放置二十分钟，使整颗麦冬润软后，用刀切开除去中间之白蕊，一般中医界以去蕊可除烦，因此麦冬一定要用去蕊者）切成小块待用。 www2.tvboxnow.com! Z9 |4 A/ N0 ^; y4 h9 u
(4)尾冬骨切小块（买时即先请切块）洗净后，放入沸水中，烫洗以除去腥待用。 ( Q- |/ M+ T; @# r# o2 g$ P4 Q$ W# ~; [
(5)将洗净(1)之米、(2)(3)(4)之材料加水六～八杯，放入电锅中，外锅中加水一杯，煮至开关跳起，即可闻到十分香醇之精气粥，食用前加入枸杞子拌匀，即可上桌食用。
【说明】
, b% L, p! Q7 o% V5 y% `2 J. L 黄精味甘性平，具有补益、填精髓强筋骨之传统疗效；生地黄味甘性寒，具有补血，滋阴清热之效；麦冬味甘，具有滋阴生津，根据笔者之研究，麦冬水抽出液具有提升造血功能力作用；配合枸杞子之滋阴明目，补肾护肝；米之补中益气。是一道适合作为早餐或点心之更年期妇女的补气血之清热药膳食谱。 9 b+ K" d5 l' i: {# `+ T

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清热凉血──莲藕汁
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【材料】 www2.tvboxnow.com; h. K: ]1 a* d, q$ ^" b" ~8 c
藕节5段、适量蜂蜜
- F& {' s/ H! I  I【作法】
(1)藕节洗净、压段后，将土洗净后，放入果汁机中，榨汁去渣，再加入适量蜂蜜及冰开水，放入冰箱中，冰凉饮用。 ; N5 B3 s2 Q+ \9 f' U! D& `% y
【说明】
0 ]' U( z! P2 Q/ J, rwww2.tvboxnow.com 藕节具有清热凉血作用，一般在中药店买到的是干品，现在是『莲藕』之季节，吃莲藕常把藕节去掉，因其纤维多而不好吃，却不知到此乃是夏日最好的食物。
藕节含有抗氧化之多酚类成分，禁与金属、铁器相遇，会起化学反应而变黑色，因此切时最好用不锈钢刀具。
1 c( w! E' k8 B( m. q! v  藕节是指莲之地下茎藕之节部，具有收敛止血作用，新鲜者具有清热凉血的作用，因心急、烦热易造成末梢之血管张而脸色红嫩，另有些原本有胃不适或溃疡、有胃出血倾向者，或咳嗽时略有血丝，此时则宜选择具有热之新鲜藕节。
  凉血乃为中国医学之名辞，以现代药理学解释，乃降低血流量，减少血管壁之压力，而达止血之效用。

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水性体质瘦身药膳
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补中益气瘦身粥──提升免疫冬瓜粥www2.tvboxnow.com! V5 X  e3 t9 B0 V$ H, R

【材料】黄耆40公克、冬瓜子10公克、新鲜带皮冬瓜300公克、枸杞子10公克、良质米1杯、冰糖适量。
' y0 R% r3 [" x2 }【作法】
(1)将冬瓜洗净，削去皮，取子，冬瓜切成小丁，待用，米洗净泡于清水中。

3 p2 A5 Y2 O# E& V+ b: R公仔箱論壇黄耆及冬瓜子、冬瓜皮加水4杯，放入不锈钢锅内锅，于电锅外锅加水半杯，煮至开关跳起，成粥后，再加入枸杞及适量冰糖调匀。放入焖烧锅中，可当正餐亦可当点心。

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【说明】
/ E3 s' u, e) E" pwww2.tvboxnow.com 黄耆补气，冬瓜及子利水渗湿，配合米之补中益气。
冬瓜子除利水外，近代药理研究，尚发现有生干扰素之作用，配合滋阴明
目之枸杞，既美观又增加口味。本食膳具有利尿补气之健康瘦身食膳。
9 f& G& V4 q( [) Ztvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z) p$ L6 e! V, H9 t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q' E4 I) i5 ^2 H: x

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风热头痛改善露
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【材料】白芷2钱、防风1钱、荆芥1钱、薄荷1钱、绿茶1钱、适量冰糖。
【作法】 2 _, ^- G' {8 H' L3 A% a+ s- Q
白芷、防风、荆芥加水3杯，煮沸后改用小火煮3分钟略为闷后，再煮沸一次后，加入薄荷、绿茶后一煮沸即可熄火，加盖闷至微浊即可茶饮，味道十分芳香，亦可加入少量冰糖调至喜爱的甜味。
' ?, ]3 Q5 _1 l4 c* x  E【说明】
本茶剂最适合感冒头痛，特别是前额部分之疼痛或血虚之偏头痛。 $ M4 x- Y5 X* c) T
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白芷具有袪风解表、止痛、消肿排脓作用，而其芳香成分具有刺激中枢神经兴
奋，因此亦为中医感冒头痛常用之主药材之一。 , w/ k* F' ^" O0 e4 F, n. o- s

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. ~# W; Y; @+ l- \tvb now,tvbnow,bttvb缓急止痛甘草片公仔箱論壇6 _4 M  e/ X7 b4 f* ?. s+ _! P

【材料】甘草公仔箱論壇5 i: \* c+ n% T. h8 `2 p
【作法】
" f  R+ }2 X$ k  j, M9 R紧张胃痉挛时──请口含一片甘草或一小匙甘草粉，慢慢吞口水或含一口水吞下，即可改善病痛。 " d! f& i9 g) ?7 u. f9 F9 c
甘草茶──甘草5片或甘草粉一匙，放入保温杯中，浸泡至甘草味出，即可当茶饮用。口腔溃疡则可含于口中漱口。
【说明】公仔箱論壇7 w+ B+ M8 [0 k7 D# m
  甘草味甘，性平，具有补脾益气，清热解毒，润肺止咳。现代药理学证明，甘草有抑制平滑肌活动，而有镇痉止痛之作用。抑制胃酸分泌，因此甘草具有援和止痛及保护脾胃。
  甘草亦证实有消炎作用，在中国医学谓之具有清热泻火，因此常被用于咽喉痛，口腔内发炎等初期症状之改善。 tvb now,tvbnow,bttvb' T7 P- C3 s, S3 E1 b
  注意：甘草之甘草成份，具有和电解质荷尔蒙相似的作用，多食会有水肿故不宜大量服用。 1 I8 ^! K# Q( K: [; g: Z
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肺热止咳凉血茶* p9 I0 E+ W& D- i6 z
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【材料】藕节２两、杏仁半两、甘草２钱、米半杯、冰糖适量。
【作法】
1.米洗净，浸于清水中。
2.藕节洗净，和甘草一并放入电锅中，内锅加水４～６杯，外锅加水半杯，煮至开关跳起，去渣、留汁，放冷待用。 7 B# |/ n9 }! O
3.将米、杏仁与2之藕节汁一并放入果汁机中打成浆。 ; k3 n5 A' }% _+ }: ^" S4 K7 C
4.把部分之2汁煮沸后，徐徐加入3之米浆，搅拌均匀后，最后加入冰糖溶解后，放入闷烧锅中，闷一个小时，即可饮用。 7 z" q$ h7 d" |9 R  h
【说明】
3 s+ Q* Y) k( j: u5 j藕节清热凉血、甘草补中缓急、杏仁止咳下气，配合米之补中益气，适合咳嗽者之止咳早餐代替牛奶，配合一个蛋、吐司及水果，即为丰富营养之止咳凉血之早餐