[西式食譜] 汁煮豚肉

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% t6 l0 G. Q1 r( b: ?公仔箱論壇材料tvb now,tvbnow,bttvb' _, T( D" @& Z4 z
五花腩 500克、木魚水 3-4公升、日本醬油/料理酒/味醂各 100毫升、糖 200克、八角 1/4粒、大葱 2棵（切段）、洋葱 1個（切件）tvb now,tvbnow,bttvb, Q; E9 \  }+ w' V# \$ `
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- C: f  U- ?) |7 T. i) _2 V做法www2.tvboxnow.com* V9 {1 L( ~# |
1.開大火燒熱鑊下油，先將五花腩帶皮的一面放入鑊，煎至金黃色，注入木魚水浸過肉面，煮30分鐘去逼出肉中的油份。
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* Y9 g" {1 {/ l: ]* J' a  Hwww2.tvboxnow.com2.燒熱鑊下油，將大葱和洋葱炒至金黃色。www2.tvboxnow.com0 R2 u$ Z( O9 `5 z, C
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3.倒去煲中的木魚水，重新再注入木魚水至浸過肉面，下日本醬油、料理酒、味醂、糖、八角，待滾起後轉細火，加入大葱和洋葱，蓋上蓋燜煮 2-3小時至汁稠。
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- h; }8 e, z1 P) h, W  h7 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取出五花腩，切件上碟即成。 tvb now,tvbnow,bttvb+ ]2 V' [3 {- f

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八角不可下過量，否則其香料味會掩蓋豬肉的味道。